公元618年，唐朝刚建立，政府给文武官员发的俸禄，比隋朝少了。具体来说，一品官一年七百石粮食，从一品六百石，以此类推，一直到从九品三十石，这些都是每年发放的。但是，外地的官员就不一样了。
除了粮食，官员们还有分田。一品官分十二顷地，二品十顷，依次递减，一直到九品二顷。不过，这分田的地点，都得在离州府一百里以内的范围内。 州里的大官，比如都督、都护，还有皇室的官员，分田的标准又不一样。例如，二品官分十二顷，三品十顷，以此类推。那些驻守边关要塞、江河湖海的官员，分田的标准也和普通官员不同，五品官分五顷，六品三顷五十亩，以此类推。
皇宫卫队里的高级将领，比如三卫中郎将，以及上府折冲都尉，分田的标准也各有不同，从六顷到一顷五十亩不等。 其他的军官，比如外军校尉，分田一顷二十亩；旅帅分一顷；队正、副队正分八十亩地。 总之，官职越高，分得的粮食和土地就越多。
亲王以下的官员，他们的永业田（就是世袭的田地）面积不一样。亲王有百顷，一品官员六十顷，郡王和从一品官员五十顷，国公和从二品官员三十五顷，县公和三品官员二十五顷，从三品官员二十顷，侯和四品官员十二顷，子爵和五品官员八顷，男爵和从五品官员五顷，六品七品官员两顷五十亩，八品九品官员两顷。上柱国三十顷，柱国二十五顷，上护军二十顷，护军十五顷，上轻车都尉十顷，轻车都尉七顷，上骑都尉六顷，骑都尉四顷，骁骑尉和飞骑尉八十亩，云骑尉和武骑尉六十亩。散官（没有具体官职的官员）五品以上的，给的田地和同品级的职事官一样多。五品以上的官员，可以在家乡附近领地，五品以下的只能在本乡领地。 如果官员被免职了，他们的田地会被追回；如果被开除了，只能领到口分田（按人口分给的田地）；如果继承爵位，不会另外再给田地。流内（流放地）的九品以上官员，可以终身享有口分田，但是六十岁以上的官员，私人田地会被收回。
如果分给官员田地，但是实际没有土地，就按每亩给两斗粮食来补偿。
京城和各州县都有公廨田，用来支付公私开支。后来因为开支不够，京城官员就只发俸禄了。各部门都存有公廨本钱，让轮值的官员做买卖赚取利息，根据人员多少来计算月支出。
贞观初年，百官考核合格的，发三个月的俸禄。没过多久，又下令考核合格的官员发一年的俸禄，出差的官员可以向家里报销，新上任的官员按天数发放粮食。中书舍人高季辅建议说：“外地官员低级官员很穷，应该给他们发俸禄供养父母。” 从此以后，朝廷用土地租税在春秋两季发放给京城官员，每年大约有五十一万五千五百多斛粮食。外地官员的俸禄比京城官员低一级，一品官员以五十石为一级，二品三品官员以三十石为一级，四品五品官员以二十石为一级，六品七品官员以五石为一级，八品九品官员以二石五斗为一级。如果没有粮食，就用盐来代替俸禄。
贞观十一年，因为职田侵占了百姓的土地，朝廷下令把这些田地还给逃难回乡的贫苦百姓，根据职田的多少，每亩给两升粮食，叫做“地子”。但是同年，因为水旱灾害，这项政策又取消了。
唐太宗当了十二年皇帝后，取消了各部门的公廨本钱（相当于部门经费），改用七千个家境殷实的百姓做办事人员，就像宫廷警卫那样管理税收，根据部门大小发放工资。
过了三年，也就是当了十五年皇帝的时候，他又恢复了公廨本钱制度，让各部门的令史负责管理，这些人被叫做“捉钱令史”。每个部门九个人，由吏部任命，他们管理的钱财不超过五万钱。这些“捉钱令史”是从市场上做买卖的人里挑选的，每月要上缴利息四千钱，干满一年就能当官。谏议大夫褚遂良就这事儿上书批评说：“京城七十多个部门，一两年下来，就有六百多个捉钱令史当官。那些太学优秀毕业生、各州的进士，就算十个里挑五个，还有犯法被抓的，更何况是那些市场上做买卖的人，要是没点儿羞耻心，怎么能让他们当官呢？”太宗皇帝听了褚遂良的意见，就取消了捉钱令史，恢复了给百官发放俸禄的制度。
十八年的时候，太宗把京兆府、岐州、同州、华州、邠州、坊州那些可以开垦的荒地和沼泽地，分给了京城官员作为职田。
到了二十二年，他又设立了各部门的公廨本钱，由令史、府史和办事人员管理。永徽元年，他又取消了这个制度，改用全国的租税收入直接作为京城官员的俸禄。后来又稍微减轻了一年的税收，让富户出资，每月收取利息发放俸禄。之后干脆直接用税收发放俸禄，每年总共是十五万二千七百三十缗。
具体俸禄标准是：一品官员每月八千钱，伙食费一千八百钱，杂费一千二百钱；二品官员每月六千五百钱，伙食费一千五百钱，杂费一千钱；三品官员每月五千一百钱，杂费九百钱；四品官员每月三千五百钱，伙食费和杂费共七百钱；五品官员每月三千钱，伙食费和杂费共六百钱；六品官员每月二千钱，伙食费和杂费共四百钱；七品官员每月一千七百五十钱，伙食费和杂费共三百五十钱；八品官员每月一千三百钱，伙食费三百钱，杂费二百五十钱；九品官员每月一千五十钱，伙食费二百五十钱，杂费二百钱；外派官员每月一百四十钱，伙食费三十钱。
唐朝的官吏制度，那可是相当复杂！首先说一下职事官的侍卫人员，也就是防阁和庶仆。一品官有96个防阁，官职越高，人数越少，一直到九品官只有两个庶仆。公主的侍卫也按等级来，公主有80个，郡主60个，县主40个。
外地的官吏，根据州、府、县的等级来安排人员，级别越低，人数越少。比如少尹、长史、司马这些官，侍卫人数是长官的一半；参军、博士这些，侍卫人数是判司的三分之二；主簿、县尉这些，侍卫人数是丞的三分之二；录事、市令的侍卫人数，则根据参军的田地多少来定；京城的录事，则根据县尉的田地多少来定。那些偏远地区的羁縻州官，就发给他们一些当地的土特产作为待遇；关口和监察官员，则发给他们一些轻便的货物作为年薪。
折冲府的官员，则有专门的侍卫人员，称为“仗身”。上府的折冲都尉有6个仗身，其他官职人数依次递减，十五天轮换一次。那些级别很高的官员，比如开府仪同三司、特进、光禄大夫，他们就不用自己负担公廨和杂用费用了。那些员外官、检校、判、试、知这些官职，俸禄和粮食只有正职官的一半；散官、勋官、卫官的俸禄还要再减去四分之一；退休的五品以上官员，可以领到一半的俸禄；解官后充当侍卫的官员也是如此。至于那些少数民族的宿卫官员，待遇和京城的官员一样。
全国各地都设有公廨，由典史管理，收益的七成用来供养那些不交纳粮食的佐史以下的官员，剩下的用来支付百官的俸禄。京兆府和河南府的公廨资金是380万，太原府和四大都督府是275万，中都督府和上州是242万，下都督府和中州是154万，下州是88万；京兆府和河南府的京县是143万，太原府的京县是91.3万，京兆府和河南府的畿县是82.5万，太原府的畿县和各州的上县是77万，中县是55万，中下县和下县是38.5万；折冲府上府是20万，中府比上府少四分之一，下府是10万。
麟德二年，五品以上的文官也开始配备侍卫人员，由掌闲和幕僚人员担任。到了咸亨元年，所有官员的侍卫人员都被取消了。到了乾封元年，京城的文武官员的侍卫人员，又恢复到按照官职品级来配备防阁和庶仆了。
官员们的俸禄都来自租税，运输这些俸禄的费用非常高。政府衙门里那些当官的，典史之类的官员，为了逃避责任，竟然卖掉衙门的墙垣和房屋，甚至田地宅院。另外，他们还用各种杂役来补充薪炭的费用，收取的费用比正规劳役的费用高出一倍不止。仪凤三年，从王公贵族到平民百姓，都纷纷捐钱，用来补充百官的俸禄，以及宫廷侍卫、仆役、地方官吏、卫兵和登记户籍人员的薪水。
说白了，那时候官员的工资都是从老百姓交的税里出的，这运输费就花得老鼻子钱了。那些当官的，特别是典史之类的，为了躲避责任，居然把衙门的墙啊、房子啊，甚至地都给卖了！更过分的是，他们还搞各种名目的杂役来弄钱，收的钱比正经劳务费还贵好几倍呢！到了仪凤三年，没办法了，从达官贵人到老百姓，都自掏腰包，捐钱给官员发工资，连宫里伺候人的、地方小官、士兵、管户籍的，都靠这些捐款养活。
公元666年，五品以上的官员可以配备随从护卫。到了公元667年，因为京官八品和九品俸禄太低，朝廷下令，八品官员每年可以配备三个仆人，九品官员配备两个。三品以上文武官员可以配备亲事（高级随从）和帐内（低级随从）。六品、七品官员的儿子可以做亲事，八品、九品官员的儿子可以做帐内，每年要交纳一千五百钱，叫做“品子课钱”。
当时，三师、三公、开府仪同三司有130人；嗣王、郡王有108人；上柱国领二品以上职事95人，领三品职事69人；柱国领二品以上职事73人，领三品职事55人；护军领二品以上职事62人，领三品职事36人。二品以下的官员还有白直（负责执勤）和执衣（负责服侍）两种随从：二品官员有白直40人，三品32人，四品24人，五品16人，六品10人，七品7人，八品5人，九品4人；二品官员有执衣18人，三品15人，四品13人，五品9人，六品、七品各6人，八品、九品各3人。这些随从都是由中等身份的男子担任。
防阁（负责守卫）和庶仆（负责杂役）的随从，都是一年轮换一次。五品以上的官员也有执衣。即使是不管辖州郡的都护府，也有随从护卫：都护4人，副都护、长史、司马各3人，诸曹参军事2人，上镇将4人，中下镇将、上镇副各3人，中、下镇副各2人，镇仓曹、关令丞、戍主副各1人，这些随从都从防人卫士中选取，每十五天轮换一次。宿卫官员三品以上配3个随从护卫，五品以上配2个，六品以下和散官五品以上的官员各配1个，这些随从从番上卫士中选取，服役但不收取费用。
亲王出封地的时候，府佐史、典军、副典军以及其他办事人员，人数和白直一样多。各个部门和使节如果需要守卫或者厅堂人员，就从士兵和勋官中选取。白直、执衣以下的随从分三班轮换，一年轮换一次，服役范围不超过本辖区。后来，这些随从都需要交纳赋税：随从护卫每年要交640钱，防阁、庶仆、白直每年要交2500钱，执衣每年要交1000钱。之后，亲事和帐内也像品子一样要交纳赋税了。
县里那些管钱的官员，从公廨的本钱里收取利息，竟然高达七成！有钱人可以轻松躲避徭役，穷人却因此破产的太多了。有个叫崔沔的秘书少监，就建议按照人口平均摊派，每人加收一点点，增加的税收虽然不多，但流亡的人慢慢回来了，仓库也渐渐充实了，这样一来，再从正常的税收里拨款给官员，那些额外加收的税就可以取消了。
十年后，中书舍人张嘉贞又觉得这个办法不好使，于是就取消了全国的公廨本钱，改成直接从税收里拨款给官员；同时，还清查了官田，把逃税户和穷人的土地都登记造册；五品以上官员也不用再自己带兵了。
十八年，又给京城的官员恢复了职田。州县就用一年收到的税款作为本金，让有钱人出钱，每个月收取利息来支付外地官员的俸禄。全国的公廨本钱又重新设立了，利息收取比例降到了六成。十九年，开始登记官田的亩数和租金，租金最高不能超过六斗粮食，如果地比较贫瘠，每亩也能给两斗粮食。
二十四年，规定百官的防阁、庶仆的俸禄和杂用钱都按月发放，统称为月俸：一品官员每月三千一百文，二品二万四千文，三品一万七千文，四品一万一千五百六十七文，五品九千二百文，六品五千三百文，七品四千一百文，八品二千四百七十五文，九品一千九百一十七文。粮食俸禄一年发放两次：一品官员一年七百斛，从一品六百斛，以此类推，一直到从九品五十二斛。外地官员的俸禄等级比京城官员低一级。
之前州县没有专门的守卫人员，就让十八岁以上的壮丁和残疾人守城门和仓库门，叫他们门夫。轮班不到位的，闲月要罚款一百七十文，忙月罚款二百文。后来，州县官员就用这些门夫的罚款来补充自己的收入了。
二十九年，因为京畿地区的土地有限，按照人口分田地还是不够，于是就给在京城工作的官员们分发职田，用京城的土地来接济穷人。那时候河南、河北的官田都种桑树，还专门下令，公廨和官田里种桑树的，不用再收蚕丝税了。
唐玄宗天宝年间刚开始的时候，给官员发放的俸禄和物资，全国每年需要征调十万壮丁来承担徭役。后来皇上发下诏书，取消了这项徭役，改成加税来筹措所需物资，当时大家都觉得挺方便的。
从开元盛世之后，朝廷设置了很多使臣，每个使臣都另外发放一些杂项钱款。宰相杨国忠一人身兼数职，光是他每个月从朝廷领的俸禄就高达百万钱。幽州平卢节度使安禄山、陇右节度使哥舒翰，他们兼任的使职所领的钱，也都不低于百万。
到了天宝十二年，杨国忠觉得两京（长安和洛阳）百官的职田（官田）收租太麻烦，百姓也受累，就建议把职田的租赋改成在五十里外送到县仓，每斗收两钱；一百里外送到县仓，每斗收三钱。让百官自己去县里上交。结果县里的官吏贪污受贿的情况非常严重，很多清廉的官员也因此受委屈。到了天宝十四年，两京九品以上官员的月俸都增加了百分之二十，同正员官员增加了百分之十。后来战争爆发了，那些当权的大臣们又增加了许多使臣的职位，每个月发放的俸禄非常丰厚，比开元盛世时的俸禄翻了好几倍。
到了至德年间刚开始的时候，因为国家财政不足，朝廷内外官员的俸禄和物资供应都发放不全，州府县的官员只发放一半的俸禄，以及一些其他的物资和杂税。到了乾元元年，朝廷又给外地官员发放一半的俸禄和职田，京城的官员只发放一些手工劳务费。上元元年，朝廷又恢复了京城官员职田按时缴纳租赋的制度，如果有人因为职田收租而贪污受贿，就要按照枉法赃论处。后来，职田的收成都用来作为军粮了。到了永泰年间快要结束的时候，朝廷又把州县官员和折冲府官员职田收成的三分之一拿去卖掉，换成便宜的货物来赈济京城官员。
大历元年，朝廷在全国征收青苗钱（一种田赋），一共收到了四百九十万缗钱，存放在大盈库和太府的左藏、右藏，这些钱财被封存起来，多年都没动用过。到了大历二年，朝廷又恢复了京兆府和附近县的官员职田制度，把职田收成的三分之一用来充当军饷。青苗钱的税收也增加了，一亩地要收三十钱。那些当权的大臣，每个月领的俸禄高达九十万钱，刺史的俸禄也达到了十万钱。杨绾、常衮当宰相的时候，又增加了京城官员的正员官职和各道观察使、都团练使、副使以下官员的俸禄。刚开始的时候，那些检校官（荣誉官职）兼任中书门下平章事（宰相）的，每个月能领到十二万钱。到了这个时候，户部侍郎兼管度支（财政）的韩滉建议，这些兼任宰相的检校官的俸禄应该和正职官员一样，按照最高的标准发放。当时文官一共一千八百五十四人，武官九百四十二人，每个月要发放的俸禄一共是二十六万缗钱，而后来增加的俸禄就占了总数的三分之一。
一开始，州县的职田和公廨田，每年六月都要用白簿上报给尚书省审核；到了十月要上缴的时候，就用黄籍登记，每年更换一次。后来就不再上报白簿了，只给那些有权有势的大官发放租税，而职位低下的官员就拖着不给，黄籍也不再更新了。德宗皇帝即位后，下令黄籍和白簿都要上报给主管部门。
建中三年，朝廷又减少了百官的补贴来支援军队。李泌当宰相的时候，又增加了百官和京城官员的月俸，还设立了“手力资课”，每年拨款六十一万六千多缗，文官一千八百九十二人，武官八百九十六人。左右卫上将军以下的官员还有六项杂项补贴：粮食、盐、马匹、手力费、生活费和春冬衣物。马匹有草料，手力费有补贴，生活费有粮食和盐，春冬衣物有布、绢、絁、、棉花，射生军和神策军大将军以下的官员还增加了鞋子的补贴，比大历年间的俸禄待遇还要好。州县官员也有手力杂项补贴，但他们的俸禄是最少的。李泌认为度支有“两税钱”，盐铁使有“筦榷钱”，可以用这些钱来支付各项开支，内外给养，每贯补贴二十文，叫做“户部除陌钱”。另外还有空缺官职的俸禄和职田钱，积攒在户部，叫做“户部别贮钱”。御史中丞专门管理这些钱，都用来支付京官的费用，每年花费不到五十五万缗。京兆尹的和籴（政府收购粮食）以及度支给军队发放冬衣，也经常从这里支取。朝廷还减少了王公以下的永业田：郡王、从一品官员的田地减少到五十顷，国公、正二品官员的田地减少到四十顷，以此类推。尚郡主担任检校四品京官的，每月俸禄三十万，实物禄米一百二十石；尚县主担任检校五品京官的，每月俸禄二十万，实物禄米一百石。
李泌增加百官俸禄之后，当时大家都觉得不可能再削减了，但是实际上有很多职位虽然存在，但实际上已经废除了，名义上还有俸禄，实际上却没有了职务。宰相李吉甫建议削减俸禄，后来就成了惯例。
那时候祭祀啊、招待外国使臣的宴会啊，这些都是长安和万年县的官吏负责操办的。这两个县拿出本钱，然后让有钱人家交押金收取利息来支付费用。那些负责收钱的人，朝廷会给他们发放免除徭役的文书，就算犯了罪，州县也不敢追究。民间还有些人，根本不借本钱，就随便立个虚假的借据，然后子孙后代就一直这么干。曾经有人打架把别人脑袋打破了，居然跑去给负责收钱的人送钱，拿到了免罪文书！御史中丞柳公绰上奏说，那些负责收钱的人，州县抓到他们犯法，只要他们拿出免罪文书，州县就只能作罢，所以后来没人敢再借钱了。有人议论说，两省、尚书省、御史台掌握着朝廷的枢纽，是百官的领导，却为了多收利息，这可不是做官的规矩。
元和九年，户部规定每贯陌钱增加五钱，用来支付各部门和使臣的伙食费，还专门派人监督，还安排了一个御史核查贪污舞弊的情况。从第二年正月开始，收取利息的五分之一，叫做“元和十年新收置公廨本钱”。 一开始，那些收钱的人私下增加公廨的本钱，说是为了防止损失，结果有钱人就利用这个机会作弊，那些应该被监督的人反而私下里勾结，还用拖欠官府钱款来压迫老百姓，老百姓苦不堪言。御史中丞崔从上奏说，增加的钱不能超过官府的本钱。后来两省负责收钱的人，拿着官府发的免罪文书，跑到江淮地区去，倒卖茶叶盐巴，违反了法律。元和十三年，因为各部门的职田多少不均，就规定每个部门收取的草料和粮食，要根据职田多少来分配。后来宰相李珏、杨嗣复上奏说，官府食堂收取利息扰民，手续又麻烦，于是就取消了官府食堂的收钱官，改成设立仓库，统一计算收支。
唐朝的时候，官员的俸禄，从会昌年间以后就再没变过，我现在把当时的数额列出来：太师、太傅、太保，年俸二百万钱。太尉、司徒、司空，一百六十万钱。侍中，一百五十万钱。中书令、门下中书侍郎、左右仆射、太子太师、太保、太傅，一百四十万钱。尚书、御史大夫、太子少师、少保、少傅，一百万钱。节度使，三十万钱。都防御使、副使、监军，十五万钱。观察使，十万钱。
左右丞、侍郎、散骑常侍、谏议大夫、给事中、中书舍人、秘书、殿中、内侍监、御史中丞、太常、宗正、大理、司农、太府、鸿胪、太仆、光禄、卫尉卿、国子祭酒、将作、少府监、太子宾客、詹事、各府尹、大都督府长史、都团练使、副使、上州刺史，八万钱。太常、宗正少卿，太子左右庶子，节度副使，刺史知军事，七万钱。六军统军，各府少尹、少监、少卿，国子司业，少詹事，六万五千钱。左右卫、金吾卫上将军，六军大将军，六万钱。左右骁卫、武卫、威卫、领军卫、监门卫、千牛卫上将军，上州别驾，五万五千钱。
郎中，司天监，太子左右谕德、家令寺、仆寺、率更寺令，亲王傅，别敕判官，观察、团练判官掌书记，上州长史、司马，五万钱。左右卫、金吾卫大将军，怀化大将军，各府、大都督司录参军事，鴘赤县令，四万五千钱。员外郎，起居郎，通事舍人，起居舍人，著作郎，内常侍，侍御史，殿中侍御史，太常、宗正、殿中、秘书丞，大理正，国子博士，京都宫苑总监监，都水使者，太子中舍、中允，王府长史，归德将军，节度推官、支使，防御判官，上州录事参军事，畿县、上县令，四万钱。
怀化中郎将，三万七千钱。左右骁卫、武卫、威卫、领军卫、监门卫、千牛卫、殿前左右射生军、神策军大将军，左右卫、金吾卫将军，三万六千钱。补阙，殿中侍御史，各府、大都督府判官，赤县丞，三万五千钱。怀化郎将，三万二千钱。拾遗，司天少监，六局奉御，内常侍，监察御史，御史台主簿，太常博士，陵署令，大理司直，中书主书，门下录事，太子赞善、典内、洗马、司议郎，王府司马，骁卫、武卫、威卫、领军卫、监门卫、六军、射生、神策军将军，归德中郎将，观察防御团练推官巡官，鴘赤县丞，两赤县主簿、尉，上州功曹参军以下，上县丞，三万钱。
城门郎，秘书郎，著作佐郎，六局直长，十六卫、六军、各府、十率府长史，怀化司阶，畿县丞，鴘赤县主簿、尉，二万五千钱。归德司阶，二万三千钱。五官正，太常寺协律郎，陵署丞，诸寺监主簿，国子、太学、广文助教，都水监丞，詹事府司直，太子通事舍人、文学、三寺丞、五局郎，王府谘议参军、友，畿县上县主簿尉，二万钱。怀化中候，一万八千钱。十六卫六军十率府率、副率、中郎、中郎将，一万七千三百五十钱。归德中候，一万七千钱。四门助教，十六卫佐，秘书省、崇文、弘文馆校书郎、正字，太常寺奉礼郎、太祝，郊社、太乐、鼓吹署令，四门助教，京都宫苑总监副监，九成宫总监监、主事，十六卫、六军卫佐，尚书省都事，一万六千钱。
十六卫、六军中候，太子内率府千牛，六千一百七十四钱。内寺伯，怀化司戈，各府大都督府参军事、文学、博士、录事，上州参军事、博士，一万五千钱。归德司戈，一万四千钱。十六卫、六军、十率府左右郎将，亲王府典军、副典军，一万三千八百钱。司戈、内率府备身、仆寺进马，三千七百一十二钱。符宝郎，内谒者监，九寺诸监，詹事府丞，太医署令，太学、广文、四门博士，中书门下主事，太子文学、侍医，各府、都督府医博士、法直，两赤县录事，上州录事，市令，一万三千钱。怀化执戟长上，万一千钱。门下省典仪，侍御医，司天台丞，都水监主簿，率府卫佐，诸司主事、御史台主事，一万二千钱。司医，太医署丞，归德执戟长上，一万钱。
医佐，大理寺评事，太常宗正寺詹事府主簿、寺监，内侍省司天台左右春坊詹事府录事、主事，八千钱。司阶，千牛备身左右，七千九百九十钱。京都园苑四面监监，两京诸市、中尚、武库、武成王庙署令，王府掾、属、主簿、记室、录事参军事，七千钱。司天台主簿、灵台郎、保章正，上局署令，七品陵庙令，京都宫苑总监丞，司竹、温泉监监，太子内坊丞，王府功曹以下参军事，亲王国令，公主邑司令，六千钱。奚官、内仆、内府局令，司竹、温泉副监，五千钱。书、算、律学博士，内谒者，中局署令，上局署丞，五官挈壶正，京都园苑四面监、九成宫总监副监，医、针博士，医监，陵庙令，司竹、温泉监丞，太子药藏局丞，王府参军事，王国大农，公主邑司丞，四千钱。
狱丞，国子监直讲，掌客，司仪，中局署丞，监膳，监作，监事，食医，
