话说唐朝宫里啊，负责皇帝吃喝的部门可不少。先说奉膳局，以前叫尚食局，龙朔二年改的名儿。这局里头，正五品下的奉御有两个人，正七品上的直长有五个人，其他的奉御和直长，品级都差不多。还有八个正九品下的食医。奉御主要负责储备和供应饮食，直长是他的副手。给皇帝上菜，必须先仔细检查有没有违禁的东西，还得先尝尝，要是给百官和宾客上菜，就要根据他们的品级来准备菜肴；至于那些陵墓的祭祀，也要负责准备祭祀用的膳食。对了，这局里还有两个书令史，五个书吏，十六个主食，八百四十个主膳，还有八个掌固。
然后是尚药局，龙朔二年改名叫奉医局。这局里，奉御和直长各两个人，主要负责皇帝的药材调配和医疗诊视。给皇帝送药，中书省、门下省的长官，还有各卫的上将军，都要派人去监督，和奉御一起负责。药配好了，医佐以上的人都要先尝尝，然后把药方、日期都记录下来，监督的人还要签字奏报。皇帝吃药的时候，奉御先尝，殿中监次之，皇太子再尝，最后才给皇帝服用。太常寺每三个月都要检查一下御药，把坏掉的扔掉。羽林军负责给宫里的人送药，飞骑和万骑生病了，也由他们负责发药。这局里还有四个按摩师，四个咒禁师，两个书令史，四个书吏，十个直官，十二个主药，三十个药童，两个做口脂的匠人，还有四个掌固。
再来说说负责皇帝医疗的部门。有四个从六品上的侍御医，负责皇帝的医疗和诊候；五个正八品下的司医和十个正九品下的医佐，负责给宫里其他人看病，这些都是贞观年间设立的。
最后是尚衣局，龙朔二年改名叫奉冕局，负责皇帝衣服和用品的。这局里，有两个人是奉御，四个是直长，负责皇帝的冕服和各种用具。祭祀的时候，他们要拿着镇圭交给监官，再由监官呈献给皇帝；大朝会的时候，他们负责摆设案几。这局里还有三个书令史，四个书吏，十六个主衣，四个掌固。
尚舍局……（此处内容未提供）
首先，咱们来说说奉御局。这个部门呢，有两个奉御，六个直长，主要负责宫殿里祭祀活动的布置，还有洗澡水、灯烛、打扫卫生这些事儿。皇帝出巡的时候，他们得搭帐篷，一共五种规格的帐篷：大帐、次帐、小次帐、小帐，还有个古帐，每种规格都准备三套。帐篷外面还要用围墙似的屏障围起来，气派着呢！要是举行大型朝会，还得摆上皇帝的御座，铺上华丽的地毯，点上香炉。每月初一和十五，就简单些，只要搭个帐篷就行了。对了，龙朔二年的时候，奉御局改名叫奉扆局了，还增加了人手，有三个书令史、七个书吏、十个守卫，还有八十个幕僚。以前呢，还有120个给使，负责皇帝洗澡水、灯烛和杂务，不过贞观年间就取消了。
接下来是尚乘局，这个部门负责管理宫内宫外的马匹。他们管着六种名贵的马，分别是飞黄、吉良、龙媒、騊駼、駃騠、天苑。每年各地牧场都会进贡好马，会在马身上盖上印章，印章上刻着三朵花或者“飞”、“凤”字。每天都有八匹飞龙马在宫门外面列队站岗，叫做南衙立仗马，等皇帝下朝了，它们才撤。要是举行大型的仪式，这些马就驻扎在乐县的北边，跟大象一起。龙朔二年，尚乘局也改名了，叫奉驾局。人员编制也扩大了，有六个书令史、十四个书吏、二十个直官，还有五百个驯马师，五千个养马人，五个主管，七十个兽医，以及四个守卫。驯马师负责训练那六种名马，养马人负责喂养和打理马匹的装备，主管负责马匹的粮食供应。太宗皇帝还设立了司廪和司库两个职位，高宗皇帝又增加了驯马师和兽医的职位。
司廪和司库各一人，都是正九品下，负责管理六种名马的草料。还有十八个奉乘，也是正九品下，负责喂养驯马师训练的马匹。
【尚辇局】 (尚辇局部分内容未提供，故无法翻译)
奉御局有两个奉御，直长有三个，尚辇局有两个尚辇，都是正九品下。他们的工作是负责管理皇帝的轿子、伞、扇子。重大朝会时，这些东西要在朝廷摆放；重大祭祀时，要在庙里摆放。每次都要摆放两把伞、一支羽扇和一百五十六把扇子，用完之后就收起来。平时上朝就不用摆放那么多扇子了，只留下左右各三把。龙朔二年，尚辇局改名为奉舆局。那时候，奉舆局还有两个书令史、四个书吏，七个辇主，每个辇主手下管六个人；掌扇的有六十人，掌翰的有三十人，掌辇的有四十二人，负责抬轿子的有十五人，负责看守的有六个人。掌扇和掌翰的人负责管理伞、扇子、纸笔墨砚等杂物；掌辇的人负责带领抬轿子的人做事。高宗皇帝的时候才设立了掌翰的职位。
内侍监有两个监，都是从三品；有两个少监，四个内侍，都是从四品上。监负责管理内侍的工作，传达皇帝的命令。内侍监下面管着六个部门，分别是掖庭、宫闱、奚官、内仆、内府、内坊。少监和内侍是监的副手。皇后亲蚕的时候，他们要上坛执掌仪式；皇帝出行的时候，他们要两边引导。武德四年，长秋监改名为内侍监，内承奉改名为内常侍，内承直改名为内给事。龙朔二年，监改名为省。武则天垂拱元年，又改名为司宫台。天宝十三载，又设立了内侍监，把内侍改名为少监；不久又重新设立了内侍。内侍监里，高品级的官员有一千六百九十六人，品级较低的官员和白身人员有二千九百三十二人，书吏有八人，书令史有十六人。
内常侍有六个人，都是正五品下，负责处理省里的事情。内给事有十个人，都是从五品下，负责传达皇帝的旨意和慰问，也参与处理省里的事情。每逢元旦和冬至，百官向皇后祝贺的时候，他们负责出入传达；宫女太监的衣服费用，他们要根据品级计算数量，春秋两季送到中书省。主事有两个人，都是从九品下。
内谒者监有十个人，都是正六品下，负责掌管礼仪、宣读奏章、传达敕令，以及管理外命妇的名册。凡是皇亲国戚的命妇上朝，他们要登记人数报给内侍省；命妇下车后，他们要引导她们到朝堂，并向内侍省报告。唐朝废除了内谒者局，设立了内典引十八人，负责管理皇亲国戚的命妇朝参，引导她们出入。此外还有六个内亭长和八个负责看守的人。
皇宫里头有十二个内谒者，都是从八品下的小官，主要负责皇亲国戚和命妇们上朝时的站位安排，以及宫门的管理。
还有六个内寺伯，正七品下，管着宫里那些不守规矩的人，每年宫里搞驱邪仪式的时候，他们也负责出入的管理。再有六个寺人，从七品下，主要跟着皇后娘娘出入，负责拿刀子，还有其他杂务。
【掖庭局】这个部门呢，有两个令，从七品下；三个丞，从八品下。主要管着宫女们的花名册、各种女工活计。宫女们的登记注册、蚕桑养蚕的考核，还有宫里需要的东西，都归他们管。要是犯了罪被发配到宫里的女人，手巧会缝纫的，就安排到这儿来；不会干活的，就送到司农那儿去了。各部门需要女工的时候，也从这儿挑户婢过去。（这个局里还有四个书令史、八个书吏、两个计史、十个典事、四个掌固。计史主要负责计算工程进度和工料。）
宫里还有两个宫教博士，从九品下，负责教宫女们读书、算术和其他技艺。（起初，内文学馆归中书省管，只有一个儒学学者当学士，教宫女们学习。武则天如意元年，改名叫习艺馆，后来又改成万林内教坊，最后又改回去了。那时候内教博士有十八个，教经学的五个，教史书、诸子百家和文章的三个，教楷书的两个，教《庄子》、《老子》、太一术数、篆书、律令、吟咏、飞白书、算术、棋艺的各一个。到了开元末年，这个馆就撤了，内教博士以下的人员都归内侍省管，由宦官们负责。）
还有四个监作，从九品下，负责监督各种杂活的制作，管理工匠。
【宫闱局】这个部门有两个令，从七品下；两个丞，从八品下。主要负责宫门的管理和宫中人员出入的管控。皇后娘娘去太庙祭祀的时候，神主抬出来抬进去，都是他们负责安排的。他们还管着小给使学生的登记和粮饷发放。（这个局里还有三个书令史、六个书吏、二十个内阍史、十六个内掌扇，内给使人数不固定，小给使学生五十个，掌固四个。那些没有官职的人，都叫内给使，负责记录宫门进出的物品；内阍史负责传达命令，管理宫门钥匙；内掌扇负责皇后娘娘的伞和扇子。）
【奚官局】
先说几个官职，有两个正八品下的令，两个正九品下的丞。他们管着宫里的杂役、工匠和宫官。宫人要是生病了，就负责提供医药；死了，就发放衣服，等级越高，待遇越好。 陪葬的时候，工程部门会派人修建坟墓，卫士负责守陵。三品官陪葬一百人，四品八十人，五品六十人，六品七品十人，八品九品七人；没品级的，就用松木棺材，钉五个钉子，用牛车拉走，配三个人送葬。这些事都由监门校尉和直长负责。五品以上的内命妇，如果没亲戚，就找墓地附近同姓的男子一人去祭祀；要是没有同姓的，就在春秋两季用少牢祭祀。（局里还有三个书令史，六个书吏，四个典事、四个药童、四个掌固。）
接下来是内仆局。 还是两个正八品下的令，两个正九品下的丞，负责管理皇后的车马。皇后出行，令在左边，丞在右边，两人夹着引导。（内仆局还有两个书令史，四个书吏，一百四十个驾士，八个典事，八个掌固。驾士负责训练御用车马和牲畜。）
还有另外一个内仆局的部门，也是两个正八品下的令，两个正九品下的丞。他们负责管理宫中珍宝的收纳，以及灯烛、沐浴用品和摆设。朝会的时候，五品以上的官员，以及有功的将士和外族首领告辞回乡，都要在朝廷上接受赏赐。（这个部门有二个书令史，四个书吏，四个典史，四个掌固，六个典事。）
最后是太子内坊局。 这里有两个从五品下的令，两个从七品下的丞，负责东宫的内务和宫人的伙食供应。还有五个从八品下的坊事。（起初，内坊隶属于东宫。开元二十七年，划归内侍省，设立为局，改称典内为令，设置丞。坊事和负责接待宾客的舍人一共六人，负责安排接待宾客；阁帅六人，负责管理门卫和内给使；内阍人八人，负责管理宫门出入和钥匙，以及宫里的伞扇、灯烛；内厩尉二人，负责管理车马。此外还有录事一人，令史三人，书令史五人，典事二人，驾士三十人，亭长、掌固各一人。）
最后，还有四个正九品下的典直，负责宫内的礼仪引导、传达问候，纠正违规行为，监督信息的传递。
后宫里，贵妃、惠妃、丽妃、华妃各一位，都是正一品。她们主要负责协助皇后处理后宫事务，掌管一切后宫事宜。 唐朝沿袭隋朝的制度，设有贵妃、淑妃、德妃、贤妃各一人，都是夫人，正一品；昭仪、昭容、昭媛、修仪、修容、修媛、充仪、充容、充媛各一人，合称九嫔，都是正二品；婕妤九人，正三品；美人四人，正四品；才人五人，正五品；宝林二十七人，正六品；御女二十七人，正七品；采女二十七人，正八品。此外还有六尚，也叫诸尚书，正三品；二十四司，也叫诸司事，正四品；二十四典，也叫诸典事，正六品；二十四掌，也叫诸掌事。龙朔二年的时候，又增设了赞德二人，正一品；宣仪四人，正二品；承闰五人，正四品；承旨五人，正五品；卫仙六人，正六品；供奉八人，正七品；侍栉二十人，正八品；侍巾三十人，正九品。到了咸亨年间又恢复了原来的制度。开元年间，玄宗皇帝在原有四妃的基础上，又增加了惠妃、丽妃、华妃三位，取代了原来的三个夫人；还增加了六仪、美人、才人，以及尚宫、尚仪、尚服三个局。其他的司、典的品级，从六品到九品不等。后来又恢复了贵妃的设置。
淑仪、德仪、贤仪、顺仪、婉仪、芳仪各一人，都是正二品。她们主要负责教导九嫔和四德，并协助皇后处理礼仪事务。美人四人，正三品，负责带领女官们参与祭祀和接待宾客。才人七人，正四品，负责侍奉皇帝起居，管理丝绸纺织，并负责完成年度的贡献。
【尚宫局】
尚宫两人，正五品。六尚的设置都和这个一样。她们主要负责引导皇后，统管记事、发言、簿记、门禁等事务。所有六尚的事务文件，都要经过她们的审核盖章。（尚宫局下设女史六人，负责处理文书。）
首先，内务府有二十四司，每个司的司记都是正六品，一共48个人，负责宫内所有文书的收发、登记、审核和盖印。典记是正七品，掌记是正八品，他们分别协助司记工作。
然后是司言和典言，各两人，都是正七品（文中未标明品级，但根据职位推测），负责传达圣旨，把圣旨抄写一份交给司阍传达出去。掌言也两人，负责传达消息，外边的部门上奏的事情，他们要汇报给皇上；如果皇上下了指示，他们就要把奏章和圣旨一起记录存档。这几个部门加起来有女史十四人协助。
司簿、典簿、掌簿各两人，负责管理女史以上人员的名册。如果皇上有赏赐，他们会根据品级分别记录下来。这三个部门共有女史六人。
司闱六人负责管理宫殿的钥匙和门禁，典闱和掌闱也各六人，负责宫殿门的开关。这三个部门共有女史四人。
接下来是尚仪局。尚仪两人，负责宫廷礼仪和起居，统管司籍、司乐、司宾、司赞四个部门。司籍、典籍、掌籍各两人，负责管理御用的书籍，按四部分类，做好目录，定期检查保养。他们还要负责教导女史，记录学习进度，准备文房四宝等。这个部门有十个女史。
司乐、典乐、掌乐各四人，负责宫廷音乐的演奏和练习，以及各种仪式的音乐安排。他们手下有两个女史。
司宾、典宾、掌宾各两人，负责接待来访宾客，记录宾客姓名上报，宴会时负责统计宾客人数上报尚食局，如有赏赐，则与尚功局一起负责发放。这个部门有两个女史。
司赞、典赞、掌赞各两人，负责在宾客朝见和宴会时引导和协助。比如，在宴会当天，他们要引导宾客到殿内站好，等司言宣读圣旨后，再引导宾客入席。宾客饮酒或进食时，都要起身行礼，他们都要仔细观察并记录礼仪是否得当。尚仪局还有彤史二人，正六品，以及女史二人。
最后是尚服局。尚服二人负责管理宫廷服饰和各种织绣用品，统管司宝、司衣、司饰、司仗四个部门。司宝两人负责管理各种珍宝、符节和印信，记录它们的用途和流向。典宝和掌宝各两人，负责所有珍宝的出入登记，归还时要加盖朱砂印记。这个部门有四个女史。
负责衣服的部门有三个职位，每个职位各两人。他们负责皇宫里衣服和首饰的整理和保管，按时呈献给皇上。 这部门里还有四个女史帮忙。
负责装饰的部门也是三个职位，每个职位各两人，负责皇上的洗浴用品和梳洗用具。所有进献的东西，都要根据季节的变化来选择合适的物品。这个部门也有两个女史帮忙。
负责仪仗的部门同样是三个职位，每个职位各两人，负责仪仗队的器物。每次举行仪式，尚服（主管宫廷服饰的官员）都会指挥仪仗部门的人员来执行任务。这个部门也有两个女史帮忙。
接下来是尚食局，也就是负责饮食的部门。尚食这个职位有两名官员，负责膳食和各种食品的准备工作，并统管膳食、酒水、医药和宫人伙食这四个部门。每次进膳之前，他们都要先试吃。
司膳部门有两名官员，负责烹调和准备膳食、米面以及柴火。所有进献的食品都要标明种类和来源，盖上印章。典膳和掌膳每个职位都有四个人，负责调制御膳，根据冷热温凉的需要，按时进献，并且要先试吃。这个部门还有四个女史帮忙。
司酝部门负责酒水的准备，每个职位各两人，按时进献给皇上。这个部门也有两个女史帮忙。
司药部门负责医药，每个职位各两人，负责管理医方。所有从宫外进献的药物，都要登记造册，注明种类。这个部门也有四个女史帮忙。
司饎部门负责宫人伙食和柴火，每个职位各两人。宫人伙食是有等级划分的，接受伙食的人员和数量，都要按十天为单位记录在案。这个部门也有四个女史帮忙。
然后是尚寝局，负责皇上的起居生活。尚寝这个职位有两名官员，负责皇上接见宾客时仪式的安排，并统管寝宫的布置、车舆、园圃和灯烛这四个部门。
司设部门负责寝宫床铺、帷帐、坐垫的铺设，如果物品损坏老旧，要上报。清洁打扫的工作，由典设以下的官员负责。这个部门还有四个女史帮忙。
司舆部门负责皇上的车辇、伞扇、文物和仪仗用品，要定期晾晒。检查工作由典舆以下的官员负责。这个部门有两个女史帮忙。
司苑部门负责宫苑的种植和蔬果的栽种，检查工作由典苑以下的官员负责，果实成熟后要进献给皇上。这个部门也有两个女史帮忙。
司灯部门负责宫殿门窗的灯烛，每天日晷漏刻完毕一刻钟后，由典灯以下的官员进行检查。这个部门也有两个女史帮忙。
最后是尚功局……
说白了，当时后宫里管女工的部门，一共分成五个司，每个司都有人管着。
首先是尚功局，一共两个人管着整个女工部门，负责统筹司制、司珍、司彩、司计这四个部门的工作。司制司负责衣服的裁剪缝制，里面有司制、典制、掌制各两个人，外加两个女史帮忙。司珍司管珠玉珍宝和钱财，同样是司珍、典珍、掌珍各两个人，外加六个女史。司彩司负责管理丝绸布匹等纺织品，也一样是司彩、典彩、掌彩各两个人，外加两个女史，如果皇上有赏赐，她们得详细记录。司计司负责发放衣服、饮食和柴火，也是司计、典计、掌计各两个人，外加两个女史。
然后是宫正，相当于后宫的纪律检查部门。宫正一人，正五品；下面还有两个正六品的司正，和两个正七品的典正。宫正负责管理后宫的规章制度，处理违规事件，对犯错的宫女进行处罚。如果宫女犯了错，司正会先调查处理，小事直接处罚，大事就得上报。宫正部门还有四个女史帮忙，另外还有个阿监和副监，都是正七品。
再说说后宫嫔妃的等级：良娣两人，正三品；良媛六人，正四品；承徽十人，正五品；昭训十六人，正七品；奉仪二十四位，正九品。
此外，还有司闺，负责管理妃嫔和宫女的名册，一共两个人，从六品。司闺下设三个部门，掌正、掌书、掌筵，每个部门都和司闺一样，也设两个人，从六品。掌正部门负责文书的收发、钥匙管理、以及对宫女的检查和处罚，有三个女史帮忙。掌书部门负责管理文书、书籍、奏章、教导宫女识字，以及管理笔墨纸砚，也有三个女史帮忙。掌筵部门负责寝宫的布置、清洁和摆设，这个部门没有女史。
司则负责宫里的礼仪和各种事务，一共两个人，从六品，下设掌严、掌缝、掌藏三个部门，每个部门都和司闺一样，也设两个人，从六品。掌严部门负责管理首饰、衣服、梳洗用品等，有三个女史帮忙。掌缝部门负责裁缝和织造，也有三个女史帮忙。掌藏部门负责管理财物和珠宝，这个部门没有女史。
最后是司馔，负责后宫的饮食，一共两个人，从六品，下设掌食、掌医、掌园三个部门，每个部门都和司闺一样，也设两个人，从六品。掌食部门负责膳食的准备，有四个女史帮忙。掌医部门负责宫女的医疗和娱乐活动，有两个女史帮忙。
负责园子里的活儿一共有三个人，主要负责种菜种果子。其中还有两个女史。
这三个人，负责打理整个园子里的蔬菜水果种植工作，另外还有两位女史帮忙。
