这酒啊，古代可是官府管控的紧。宋朝的规定是，州府城里都得设个官办酿酒作坊，县镇乡里也允许老百姓自己酿酒，但得按规定上交税收。要是自己酿酒还有剩余的利润，地方官就经常会想方设法把这生意给收归官府。只有三个首都的酒曲是官府制造的，老百姓可以花钱买。
陈州、滑州、蔡州、颍州、随州、郢州、邓州、金州、房州、信阳军这些地方以前都不归官府管控酿酒。太平兴国年间，京西转运使程能提议，这些地方也应该由官府来管控酿酒，于是就设立了官府机构，用收上来的租米酿酒，再用官府的钱买柴火和工人的工资。结果呢？收上来的税收没多少，官吏们却从中贪污了不少，酿出来的酒质量还差，稀稀拉拉的。为了完成任务，他们还逼着老百姓在婚丧嫁娶的时候都得买官府的酒，而且根据家境好坏强迫他们买不同数量的酒，老百姓苦不堪言。要是遇上灾年物价上涨，这酒的成本都收不回来。
太宗皇帝知道了这事的弊端，淳化五年，就下令允许老百姓自己酿酒，上交的税收比原来减少三分之二，这样老百姓就好办多了。要是有人想自己酿酒，官府会检查他们的家底，还要当地的长官和大户人家担保。如果完不成税收任务，担保的人就得一起承担责任。那一年，有472个地方的税收本来就少，就直接允许老百姓自己酿酒，或者官府卖酒曲收取费用。后来愿意自己酿酒的人少了，官府酿酒的还是占大多数。
陕西虽然也是官府管控酿酒，但还是有很多剩余利润。咸平五年，度支员外郎李士衡建议增加税收来支持边防费用，于是每年就增加了十一万多贯钱。两浙地区以前是允许老百姓自己酿酒的，雍熙年间，因为老百姓私酿酒的情况很多，就取消了这个规定，酿酒的税收就和酒曲的税收一样，按照两税法来收取。过了两年，皇帝下旨说：“有官员建议取消杭州的官府酿酒，结果让有钱有势的人独占了利益，穷苦百姓每年都得交税，本来是想惠民，结果反而成了侵扰百姓。应该恢复官府酿酒，取消之前征收的额外税款。”天禧四年，转运副使方仲荀说：“我们这里酒税的原额是十四万贯，但剩余利润还很多。”于是每年又增加了九万八千贯的税收。
四川峡谷地区沿用旧的制度，卖酒曲的价格很高，开宝二年（公元969年），朝廷下令减价百分之二十。后来，各地又开始兴起官府专卖酒的制度，很多人上书说这个制度不好，太平兴国七年（公元982年）就取消了，恢复了以前的卖酒曲的制度。从那以后，只有夔州、达州、开州、施州、泸州、黔州、涪州、黎州、威州、梁山云安军，以及河东地区的麟州、府州，荆湖地区的辰州，福建地区的福州、泉州、汀州、漳州、兴化军，广南东西路这些地方才不禁止私酿。
春天到秋天酿造的酒，酿好就卖，叫做“小酒”，价格从五文钱到三十文钱不等，一共分二十六个等级；冬天酿造，蒸熟后等到夏天再卖的酒，叫做“大酒”，价格从八文钱到四十八文钱不等，一共分二十三个等级。酿酒用的稻米、糯米、小米、稷米、小麦等等，以及酿酒的酒曲和酒的种类，都根据当地的水土条件来选择。各州官府酿酒所用的粮食，按照正常的收购价格来支付，不能动用仓库的储备粮食。酿酒的工匠和工人，如果应该领粮食的，就发给他们钱。官府酿酒用的酒曲，一斗小麦可以做成六斤四两酒曲。卖酒曲的价格：东京、南京一斤一百五十五文钱，西京比东京便宜五文钱。
咸平年间（公元998-1003年）末期，江淮地区的管理机构增加了官府专卖酒的税收，弄得挺麻烦的。景德二年（公元1005年），朝廷下令不准再增加官府专卖酒的税收，从此以后，地方管理官员不能兼管酒的专卖。景德四年（公元1007年），朝廷又下令，全国各地都不准再想方设法增加税收来讨好皇帝。天禧年间（公元1017-1021年）初期，著作郎张师德出使淮南地区，上奏说：“农村酿酒的酒户，年税额少的，希望把他们都停掉，不用交税了。”皇帝同意了他的建议。
至道二年（公元996年），两京（东京和西京）以及各州收取的官府专卖酒的税收，铜钱一百二十一万四千多贯，铁钱一百五十六万五千多贯，京城卖酒曲的收入是四十八万多贯。到了天禧年间（公元1017-1021年）末期，官府专卖酒的税收增加了七百七十九万六千多贯铜钱，一百三十五万四千多贯铁钱，卖酒曲的收入增加了三十九万一千多贯。
话说五代和汉朝初期，私酿酒曲的人都要被处死；到了周朝，私酿酒曲达到五斤的也要处死。到了宋朝建隆二年，觉得周朝的法律太严厉了，于是规定私酿酒曲达到十五斤，或者私自带酒进城达到三斗的才处以极刑，其他的罪行轻重不同；私酿酒曲的罪责减轻一半。三年后，宋朝再次发布禁酒令，对私酿酒曲的处罚做了更详细的规定：城里私酿酒曲达到二十斤，乡下达到三十斤的，都要处死；老百姓私自带酒进京城五十里以内，进西京和其他州城二十里以内的，带酒达到五斗的处死；在规定里程之外的地方，如果官府买酒，而有人私自带酒进入官府管辖地一石以上，也要处死。
到了乾德四年，朝廷又下令，把建隆年间的禁酒令稍微放宽了一些：城里私酿酒曲达到五十斤以上，乡下达到一百斤以上，私自带酒进入禁区达到二石到三石，或者在官府管辖地达到四石到五石以上的，才处死。法律越来越宽松，违法的人也越来越少了。
端拱二年，又下令规定：老百姓买酒曲酿酒卖酒，县城和镇子十里范围内的规定和州城二十里范围内的规定一样。天圣年间以后，开封的卖酒曲的规定和三个都城一样，官府卖酒曲也划定了区域，禁止互相侵犯，违反规定的人都要受到处罚。那些没有禁酒的地区，大致上和宋朝初期一样，只是增加了永兴军、大通监、川峡地区的茂州、富顺监。
那时候天下太平已经很久了，人口越来越多，用粮食酿酒的人也越来越多。乾兴年间，有人上奏说：“各地酒税，一年比一年多，没有上限，这违背了古代禁止酗酒、提倡节俭的道理。”于是朝廷下令：“乡村不能再增加酒坊，那些已经招募了酿酒人的，三年后停止；其他人即使想增加酒税来卖酒，也不准；如果酒坊自己想增加酒税，要让官吏估算一下，确保以后不会亏损少收税，然后再上报朝廷。”后来，御史中丞晏殊建议把那些利润低的酒坊都禁止增加酒税。
公元1027年，皇帝下令说：“老百姓办喜事丧事买酒，以前都是随便的，不用管。但是江淮、荆湖、两浙这些地方的酒商，经常欺压老百姓，甚至强迫他们买酒，以此多赚钱。所以要严格禁止这种行为，如果有人违反，允许别人举报，也可以雇人代替受罚。”
到了庆历年间（公元1041-1048年），主管财政的三司上奏说：“陕西正在打仗，军费不够，特别需要酒税的收入。建议对监督酒税的官员，根据他们每年征收酒税的多少来奖励。” 接着又让萧定基、王琪等人商量一下利弊。
一开始，酒税收入一直达不到指标，州县官吏就经常强迫衙门里的差役或者保正们交钱来凑数。嘉祐、治平年间（公元1056-1067年），朝廷多次下令禁止这种行为。治平四年（公元1067年），皇帝下诏免除了京城酒商欠的酒曲钱十六万贯。同时，江南地区这些年新增加的酒场，强迫老百姓买酒的行为也被禁止了。皇祐年间（公元1049-1053年），酒曲的年税收一共是一千四百九十八万六千一百九十六贯，到了治平年间，减少了两百一十二万三千七百三贯；但是皇祐年间，其他的收入，比如金银财宝、丝绸、粮食、木材等等，加起来一共是四百七十六万，到了治平年间，反而增加了 一百九十九万一千九百七十五贯。
熙宁三年（公元1070年），皇帝下令各郡在节庆期间，不准用酒互相馈赠。起初，渭州知州蔡挺上奏说：“陕西地区有酿酒的官员互相送酒，最远送到二十多站路的地方，路上非常麻烦。”皇帝下令禁止这种行为。到了这个时候，都官郎中沈行复又上奏说：“莫州知州柴贻范送酒给其他州，竟然送了九百多瓶，用了超过一百个民夫搬运。”所以，各路都禁止了这种行为。
话说，四年的时候，朝廷管钱的部门从酒坊收的税，每千钱收五十钱，这些钱都用来发给官吏的俸禄。
六月，有个叫周直孺的官员，他负责制定各种规章制度，就提了个建议：“现在京城那些卖酒的酒坊，卖酒的钱总达不到朝廷规定的数额。原因是酿酒的曲子多了，酒就多，酒多了价格就低，价格低了，酒坊就亏本了。我看啊，现在应该减少酿酒的曲子数量，同时提高酒价，这样酒的数量有限，但肯定能卖完，酒坊就不会亏本了，朝廷的税收也能保证。建议定个酿酒的额度，每年酿造一百八十万斤，闰年再加十五万斤。以前一斤酒卖一百六十八文，一百斤按八十五文算，现在建议提高到二百文，一百斤按省下来的数字算，这样方便收支核算。”
到了七年，那些以前没酿酒的郡县，也允许酿酒了，规定每酿造一千石酒，要交一百贯钱的税。如果超过了规定的数量，就要按违反朝廷规定的罪名处罚。当时京城那些卖酒的酒坊，一年要用掉三十万石糯米。
九年的时候，江浙地区闹灾荒，米价飞涨，朝廷下令派官员到产米的地方预先拨付钱款，等稻谷收成后再把米交到官府。没过多久，朝廷又下令取消这个办法，决定用新收的米和以前收的米各一半来解决这个问题。
公元1068年（宋神宗元丰元年），朝廷增加了京城酒坊的曲子税，结果导致当年曲子产量比计划少了三十万斤，闰年才勉强多造了一万斤。第二年，皇帝下诏说：京城卖曲子的，每年产量定为一百二十万斤，每斤卖价二百五十文钱。等卖到之前的产量，再恢复原来的价格。酒户欠的糟、糯的钱，延期两年偿还，同时免除之前没来得及上交的几十万斤曲子税。在此之前，京城曲子的生产方法，自从熙宁四年（1071年）改革后，很多酒坊都还不上税，虽然朝廷多次宽限没上交的曲子数量，并且把每年的产量减少到一百五十万斤，每斤价格也提高到二百四十文钱，但欠税的情况还是没解决。到了这时候，朝廷就让毕仲衍和周直孺研究利弊，然后建议：减少产量，提高价格，平均分配给七十家酒坊，每天上交税款，一年就能交齐。如果每月上交的税款达不到数额，就加倍罚款；那些不按时酿酒、私自增加器皿容量或者使用私酿曲子的，都设立告发奖励制度。这些措施都实施了，但是酒价还是被控制住了。公元1071年（元丰三年），朝廷下诏：宽限半年时间偿还以前的曲子税和加倍的罚款，那些还没被处罚的人，免除三分之一的罚款。公元1074年（元丰五年），皇室成员在外地的酒坊，只允许在旧宫院里的长辈和亲属那里寄存酿造。同时，在永兴军乾祐县增加了十个酒场。酒户欠的糟、糯的钱，允许在三年内分月偿还，并且免除期限内的利息。之前加倍的曲子税已经免除了三分之一，小户人家再免除十分之一。
公元1086年（宋哲宗元祐元年），朝廷取消了监司（地方官）卖酒和三路（地方行政区域）馈赠酒的规定。公元1089年（宋哲宗绍圣二年），左司谏翟思言上奏说：各郡酿酒，没有按照边境地区和熙宁年间的数量来酿造。皇帝下诏说：熙宁五年（1072年）以前，各郡不酿酒，或者有公使的钱却没有酒的，酿酒数量就按照《熙宁编敕》的规定执行。同时规定各郡减少的酒量不能超过一百石，以前达不到规定数量的，维持原样，不得例外供给馈赠。后来因为陕西边境地区官员监管酒务的收入不足，就命令边境郡县（除帅府外）根据情况制定酿酒数量，各将领和城砦只允许在官府酒坊寄存酿造。
崇宁二年，涟水县令钱景允想建个学堂，就说想用买醋坊的钱来盖。皇帝下令让常平司算算，看能不能不花公款，就按钱景允说的办。这事儿还得从元祐年间说起，当时朝中大臣想取消专卖醋的政策，户部说本来也没规定不让卖醋。后来翟思提议，把各郡醋坊每天剩下的钱都交给常平司管理。现在钱景允又提出来用这笔钱，所以才让常平司去算算账。十月，各路官府酿酒的价钱都涨了，上等酒每升涨两文钱，中等和下等酒每升涨一文钱，这些多出来的钱就用来做学费，剩下的就补充转运司每年的开支。
大观四年，两浙路转运司请求，把官府卖糟的钱另算一笔账。皇上又下令说：“各郡专卖酒的仓库，进出酒和米的账目，都要派专人管理。卖醋不能超过郡城五里，县里、镇上、村子里都不许卖，卖醋的利润都交给转运司，以前归常平司管的，还是照旧。”
政和二年，淮南发运副使董正封说：“杭州的官府酒务是全国最好的，治平年间每年能收三十万缗，现在只有二十万了。我想把酒务分成三个，再另外设两个比较务，不用增加官吏和工匠，也请本路其他各郡都增加酒务和比较务。”皇上就同意了。四年，两浙转运司也请求设立酒务和比较务，确定酿酒的税额和利润，多收的算奖赏，少收的算处罚。皇上又下令说：“酒务官员只有两个的，就分成两务管理；有三个官员的，再增加一个；官员再多也不能超过四个酒务。要是官员多，但收的税和利润却不多，那就按原来的办法来。”这一年，湖南路各酒务卖糟酵的钱都交给提举司管理，每斤酒涨价三文钱，用来支付粮草运输和水利工程的费用。还设立了酒匠的职位，允许从清务厢军里挑选考试合格的人来担任。这清务厢军呢，是各州选拔出来负责酿酒各个环节的人，缺人就招募。
宣和二年，那个当官的因为私吞了库房的米曲，还克扣了官府的税收，被指控贪污受贿，然后调离了岗位。 这事儿听着就让人窝火，官府的钱财都敢动，真是胆大包天！
三年后，发运使陈遘上奏说：“江淮地区的官府酿酒，上等酒每升加价五文钱，中等酒加价三文钱，这些钱用来支持江浙新设立的州县。” 后来，尚书省建议其他地区也这么做，皇帝就批准了。收上来的钱，十分之三用来支付漕运费用，剩下的就放到大观库里。 这官场上的事儿，一环扣一环，看着就复杂。
五年，政府取消了夔州路的酒税专卖，没过多久又恢复了，说是边境的新城和营寨需要钱粮供应。 这政策变来变去的，也不知道是咋想的，老百姓可够受的。 六年，那些在任的官员为了多赚钱，压低酒价逼迫坊户转手高价卖酒，结果因为违反了规定被处罚。 早先，政和年间就下过命令，不许个人开设酒肆买卖，现在干脆一起禁了。 各地增加的酒税，按照元丰年间的办法，全部上交户部使用，不再交给转运司了。 这官场上的规矩，真是变幻莫测啊！ 七年，各地的醋税，十五分之十五归公使所有，剩下的按照钞旁的办法处理，让提刑司定期上报库存数量，不准挪用。 这官府的钱，可真是管得严啊！ 靖康元年，两浙地区的酒价多次上涨，比熙宁、元丰年间高了好几倍，但是那年粮食丰收，米曲价格便宜，老百姓为了赚钱，就偷偷违反规定酿酒卖酒，最后政府只好取消了涨价的命令。 哎，这老百姓也是不容易啊！
渡江之后，因为要养兵，就不断增加税收，各种名目层出不穷，有的归提刑司管，有的归漕运司管，有的又分给经略司、总制司管，就怕军费不够用。 这打仗可是烧钱的事儿，真是让人头疼！ 建炎三年，负责四川财赋的赵开，大刀阔斧地改革了酒法：从成都开始，先取消了政府拨款酿酒，直接利用旧的酒坊，设置官吏管理，老百姓用米交给官府自己酿酒，每斛收取三十文钱，另外每石还收取二十二文钱的税。 这改革力度，还真是够大的！ 第二年，这个办法推广到四川四路，每年增加的税收超过六百九十万缗，官府的酒坊有四百多家，私人酒铺都不允许存在，这样一来，东南地区的酒税收入也增加了。 这改革，看着还挺有效！ 四年，因为米曲价格上涨，政府下令上等酒每升增加二十文钱，中等酒每升增加十八文钱，等米曲价格稳定下来再恢复原价。 这政策，也是根据实际情况调整的，还算合理。
1131年，也就是绍兴元年，浙江地区的酒坊在买酒的税收上增加了百分之五的净利润，每季度都要上缴户部。同时，酒价也调整了，上等酒每升涨价二十文，下等酒涨价十文。各州县军队卖酒亏损的，可以根据情况自行提价，增加的税收，一分归州府，一分归漕运部门，一分归经制司。在此之前，酒价是固定的，涨价需要上报审批。之后，各郡县就开始自行涨价了，所以酒价就变得不统一了。到了1135年，规定各州的酒价上下浮动不能超过五文钱，并且要上报制总司。1136年，规定以绍兴二年到四年中一年酒税收入的最高值作为标准，多收的钱就给郡县使用。同时，撤销了四川地区一百七十三名州、军、县、镇的酒官，那些酒税收入很少的地方也一并取消了酒官。
1137年，户部尚书章谊等人建议在行在（皇帝驻地）设立赡军酒库。四川制置使胡世将就在成都、潼川、资州、普州、广安设立了清酒务，允许老百姓参与酿酒买卖，每年能收税四万八千多缗。自从赵开行推广了隔槽法之后，酒税收入增加到了十四万六千多缗（这是绍兴元年）。胡世将调任监官之后，收入又翻了一番，后来不断增加，到了1145年（绍兴二十五年），达到了五十四万八千多缗。此外，各县和百姓在坊场酿酒卖酒，又增加了三十九万缗的收入（这是淳熙二年）。不过，隔槽法刚开始实行的时候，允许酒务分槽酿酒销售，官府只计算收入的大米数量来收税，看起来没什么问题。但时间长了，酿酒销售亏损了，官府就追究提供大米的人的责任，让他们承担损失，不再核实大米数量，直接收取钱款，老百姓这才开始抱怨。
1141年，撤销了专门设立的赡军酒库，所有官吏都归属户部管理，由左曹郎中兼管，以点检赡军酒库的名义，与本路漕运官员共同负责此事。1145年，取消了夔州路的酒禁。南北十一库合并为赡军激赏酒库，归属左右司管理。1147年，精简了四川清酒务的官员，成都府精简两员，兴元府、遂宁府、汉州、绵州、邛州、蜀州、彭州、简州、果州、富顺监以及汉州、绵州各县都精简了一员官员。
公元1221年，皇帝下令让军队购买酒坊，官员的奖励标准不变。具体来说，如果酒坊的收益超过四万贯，奖励翻倍，并且相应减少一到四年的考核期；超过三万贯的，奖励翻倍，考核期减少一到三年；超过两万贯或一万贯的，奖励翻倍，考核期减少三到三年；超过七千贯的，奖励翻倍，并且提升三个季度的排名，考核期减少一到两年；七千贯以下的，奖励一万贯到四万贯不等，考核期减少一到四年。
公元1225年，皇帝取消了各路漕司寄造酒的制度。公元1227年，因为隔槽酒扰民，皇帝允许购买酒坊来方便百姓。取消了官府监管，但后来又恢复了这种做法。
公元1230年，皇帝下令将负责军队酒库的点检机构改隶属于户部。后来，户部侍郎邵大受等人上奏说：“国家的财政收入依靠经制和总制，名目繁多，现在各路每年亏损两百万贯，都是因为各州的官吏私自扩大酒库规模，另设店铺售卖，导致酒务制度全部败坏。”于是皇帝下令取消各州私设的酒库，比如军粮酒库、防月库、月桩库等等，同时取消寄造酒和帅司强行收购酒库的制度。凡是还没有划归经制和总制钱款管理的地方，都应该设立额度，并划归管理，以弥补亏损。
公元1231年，殿帅赵密将66家军队酒坊上交给户部（这在九年以前就开始了）。同安郡王杨存中被罢免殿帅之职后，又将自己私设的九家酒坊上交；这些酒坊每年能收取六十多万缗的利息，按照十分取七分的比例，将七成上缴给朝廷，三成用于漕运费用。自打战争开始以来，各路主帅都擅自垄断酒的买卖，从中获利，因此朝廷才能依靠这些收入来补贴财政开支。
话说南宋孝宗乾道元年，浙江东路和西路的犒赏库里的64个隶属于三衙门的库房，把税收都送到左藏南库去了，剩下的钱就用来养兵和造武器。到了第二年，皇上下了道旨意，说临安府安抚司的酒库，全部用来养兵；而且所有养兵的库房和临安府安抚司的酒务，都让户部按照三年收成的平均数来定个额度。每天能卖出上万贯钱，一年下来本钱一百四十万贯，利息一百六十万贯，还有两万贯的曲钱（一种酒税），另外还有二十万贯的盈余上交给内库，后来这个盈余还增加到了五十万贯。乾道四年，又对库房官员的赏赐标准进行了调整。到了乾道七年，因为淮西总领周閟的建议，把总领库房、安抚司库房和都统司库房、马军司库房，以及新设的行宫库房，一共29个库房，都按照三年里收入最高的那一年来定额。新设的行宫库房的利息，除去分配到各处的钱和各种开支后，净利息按三成计算，其中一成要上交给御前酒库；并且以提领建康府户部赡军酒库的名义，铸造了印章并改了库房的名字。乾道八年，常德府知府刘邦翰上奏说：“湖北老百姓被酒坊压榨得很苦，穷得揭不开锅，办个丧事喜事，没个万贯钱都办不成。”于是皇上查阅了《乾道重修敕令》，再次严厉禁止官府强买强卖。淳熙三年，皇上又下令说：“四川的酒税估算方法太麻烦了，可以减少四十七万三千五百多贯的额度，让礼部发放661道度牒（一种免税凭证），来弥补今年减少的数额，明年再从四川的总收入中，补给湖广总所的钱。”
宁宗开禧元年，临安府知府兼点检赡军激赏库的赵善防，以及转运判官提领户部犒赏酒库的詹徽，都认为官吏的开支太大了，建议各部门官员兼管库房。到了第二年，因为朝廷觉得酒税额度制定得不合理，又恢复了原来的设置。
最初，赵开之创立了隔酿法，是为了解决当时的燃眉之急，后来这种方法推广到各地。国家养兵，各地府县的经费，大多都依靠这个方法来筹措。所以，虽然朝廷不断地取消、增加和调整，但这种方法最终还是无法废除。
首先，咱们来说说古代的矿冶情况。这上面记载着，金子主要产自饶州、歙州、抚州、南安军这几个地方；银子产地就多了，凤州、建州、桂阳州这三个州有三个监，还有饶州、信州、虔州、越州、衢州、处州、道州、福州、汀州、漳州、南剑州、韶州、广州、英州、连州、恩州、春州这十七个州，以及建昌军、邵武军、南安军这三个军，总共有五十一处冶炼场所；秦州、陇州、兴元州这三个州也有三个冶炼场所。铜呢，主要产自饶州、处州、建州、英州、信州、汀州、漳州、南剑州这八个州，还有南安军、邵武军，一共三十五处冶炼场所；梓州还有一个冶炼场所。铁矿就更广了，徐州、兖州、相州这三个州有四个监，河南府、凤翔府、同州、虢州、仪州、蕲州、黄州、袁州、英州这九个州，还有兴国军，一共十二个冶炼场所；晋州、磁州、凤州、澧州、道州、渠州、合州、梅州、陕州、耀州、坊州、虔州、汀州、吉州这十四个州，有二十个冶炼场所；信州、鄂州、连州、建州、南剑州这五个州，还有邵武军，也有二十五个冶炼场所。铅矿产地有越州、建州、连州、英州、春州、韶州、衢州、汀州、漳州、南剑州这十个州，南安军、邵武军也有三十六个冶炼场所。锡矿主要在河南府、南康州、虔州、道州、贺州、潮州、循州这七个州，还有南安军，一共九个冶炼场所。水银产自秦州、阶州、商州、凤州这四个州，有四个冶炼场所。朱砂产自商州、宜州，还有富顺监，一共三个冶炼场所。 总的来说，当时全国矿冶业规模相当大，分布范围也很广。
开宝三年，皇帝下诏说：“古时候不把稀罕的东西看得太重，可是后世却对山泽资源加重赋税，上面压榨，下面也跟着受苦。每当我想到这些事，心里就非常难受，我都没办法把金子还给山神，又怎么能忍心夺取百姓的利益呢？从现在开始，桂阳监每年上交的银子，要减少三分之一。” 同时，还禁止老百姓用铜铸造佛像、塔之类的没用的东西，铜铁也不准私自运到国外。
到了至道二年，有关部门说：“定州的山上有很多银矿，凤州的山上又发现了铜矿，开采冶炼都获得了很大的收益，而且矿石质量都很好。请设立官署来管理这些矿产。” 太宗皇帝说：“土地并不吝啬宝藏，应该让老百姓一起分享。” 所以就没同意。东川、西川的酒商税收有一半是用布帛缴纳的，有关部门请求改为二分之一缴纳金子。到了景德三年，皇帝下令，因为这些不是本地产的，所以取消了这个规定。
话说宋仁宗天圣年间，登州和莱州那边采金，一年能采好几千两呢。仁宗皇帝还下令奖励那些负责采矿的官员呢。 可是宰相王曾就说了：“采金多了，就会有很多人不务正业，专门去挖金子，这样不好，不能鼓励他们这么做。”
到了景祐年间，登州和莱州闹饥荒了，皇帝就下令暂时取消金矿的禁令，允许老百姓自己去挖金子，等丰收了再恢复原来的禁令。 可是那时候，全国太平了好久，老百姓的生活越来越奢侈浪费，很多人花很多金子买漂亮的衣服和器物，根本停不下来，就算再怎么严禁也没用。景祐年间和庆历年间，皇帝好几次下诏书严厉禁止这种浪费的行为，这些记载都在《舆服志》里呢。说白了，山上的矿产资源就那么多，要么一下子采光了，要么采了好几年，最后算算账，根本不划算，还完不成朝廷规定的任务，那些负责采矿的官员肯定要被追究责任，所以他们就拼命地挖。仁宗皇帝和英宗皇帝每次大赦天下，都会把那些没开采的金矿处理掉，要么直接废弃，要么就免除那些负责人的欠款，这都成惯例了。要是下面官员有请求，皇帝也基本上都答应了，一点都不吝啬。所以这些金矿开采的情况很不稳定，朝廷收到的金银也就跟着忽高忽低。
到了皇祐年间，朝廷一年收到的金子有一万五千九百九十五两，银子有二十一万九千八百二十九两，铜五百一十万八百三十四斤，铁七百二十四万一千斤，铅九万八千一百五十一斤，锡三十三万六百九十五斤，水银二千二百斤。
话说后来，朝廷大赦天下，有些官员也趁机上书请求，关闭了一百多座矿冶。可没过多久，山里又开始热闹起来，到了治平年间，有的矿冶重新开采，有的恢复了以前的旧矿，一共有六十八座。这样算下来，全国各州的矿冶总数达到了二百七十一座。
具体来说，登州、莱州、商州、饶州、汀州、南恩州这六个州，金矿有十一座；登州、虢州、秦州、凤州、商州、陇州、越州、衢州、饶州、信州、虔州、郴州、衡州、漳州、汀州、泉州、建州、福州、南剑州、英州、韶州、连州、春州这二十三个州，还有南安军、建昌军、邵武军，以及桂阳监，银矿有八十四座；饶州、信州、虔州、建州、漳州、汀州、南剑州、泉州、韶州、英州、梓州这十一个州，以及邵武军，铜矿有四十六座；登州、莱州、徐州、兖州、凤州、翔州、陕州、仪州、邢州、虢州、磁州、虔州、吉州、袁州、信州、澧州、汀州、泉州、建州、南剑州、英州、韶州、渠州、合州、资州这二十四州，以及兴国军、邵武军，铁矿有七十七座；越州、衢州、信州、汀州、南剑州、英州、韶州、春州、连州这九个州，以及邵武军，铅矿有三十座；商州、虢州、虔州、道州、贺州、潮州、循州这七个州，锡矿有十六座；至于水银和丹砂矿，数量和至道、天禧年间一样，都由官府派人管理。这一年，跟皇祐年间相比，金矿产量减少了九千六百五十六两，银矿产量增加了九万五千三百八十四两，铜矿增加了 一百八十七万斤，铁矿和锡矿也增加了上百万斤，铅矿增加了二百万斤，还额外获得了二千八百多斤丹砂，只有水银的产量没变。
到了熙宁元年，皇帝下诏说：“天上宝货，地下的矿冶，如果不开采就完不成年度任务的，就免除它们的指标。”到了熙宁八年，朝廷又规定，矿冶附近的坊、郭、乡村都要一起参与开采、冶炼，大家互相担保；担保范围内，如果矿冶发生违法行为，担保人知情不报或者发现盗窃行为视而不见的，就要按照保甲法的规定处罚。
1078年，全国各地矿冶总共收到了黄金1711两，白银215385两，铜14605969斤，铁551197斤，铅9197335斤，锡2321898斤，水银3356斤，朱砂3646斤14两多一点。
话说，1074年，广西的经略司上报说：“邕州右江那边有个山洞出产黄金，请求开采金矿。” 五年后，一共获得了价值25万贯的黄金，还因此提拔了好几个官员。到了1081年，因为产量低，就停止了进贡，同时还禁止了虔州、吉州地区开采铅矿。1084年，户部尚书王存等人请求重新开放铜矿的开采，各地陆续开展勘探，每年情况都不一样。这一年，全国共有136个矿冶场，都归户部管辖。
1086年，户部尚书蔡京上奏说：“岑水铜矿的产量严重下降，而商州、虢州一带矿脉丰富，但是陕西老百姓不擅长冶炼，矿场长期荒废。请求招募南方技术熟练的工匠到陕西去规划，选择合适的地址开采冶炼。” 于是就让许天启协助管理陕西的矿冶事务。1090年，天启不再负责矿冶，这事儿就归提刑司管了。一开始，新旧矿冶场合并成一个机构，漕运司也兼管。天启协助管理，想把这事儿全权负责，担心受其他部门牵制，于是请求把川、陕、京西路的矿冶场单独设立一个机构，允许他检查约束州县，考核提拔官员，漕运司不再兼管矿冶。到这时候，中书省奏报说，天启负责矿冶六年，新旧铜矿总共只收了260万斤左右，但是兵工厂等方面的开支又很大，所以就把他撤职了。
崇宁元年，负责管理江淮等地铜矿的官员游经上奏说：“信州的胆铜矿有两个：一个是胆水浸铜法，工人少利润高，但是水资源有限；另一个是胆土煎铜法，土资源无限但利润低。一开始规划的时候，应该增加本金减少利息，浸铜法每斤铜以五十钱为本金，煎铜法以八十钱为本金。”皇帝采纳了他的建议。除了川陕京西以外，其他各地的矿冶都由常平司（负责物价平稳的机构）一起管理。那些收成少但官吏监督繁琐的矿场，就按照元符年间和绍圣年间的法令规定，允许老百姓申请承包经营。
四年后，湖北旺溪的金矿，因为每年能产金一千两，所以设立了矿监官员。广东的漕运官员王觉自称曾经负责常平司的工作，擅长开发山泽资源，他提到岑水铜矿去年收到的铜比规定的数额多出三万九千一百斤，比往年也多出六十六万一千一百斤。因此，他的官职得到了提升。这一年，朝廷下令让各地的监司（相当于地方行政长官）登记造册，详细记录山泽矿冶的数量，那些不应该收税的要另外登记，如果矿场有开采、废弃、迁移或合并的情况，也要详细记录，然后上报给虞部（主管财政的部门）。
大观二年，皇帝下令说：“金银矿开采，即使已经报备了也要进行检查，私自开采的要按盗窃罪论处。以前那些不归知县、县丞管辖的矿冶，现在都让他们兼管，奖惩都比正职官员低一级。”有些矿区，知县每个月都要去巡视一遍。有人认为知县的职责是宣扬恩泽，处理赋税和诉讼，不应该为了收税而奔波于山谷之间，所以这个规定后来取消了。八月，陕西的坑冶司（管理矿冶的机构）被改编并入转运司（负责运输和财政的机构）。
公元1111年，张商英跟皇帝说：“湖北产金的地方，可不止辰州、沅州、靖州那些深山老林，像峡州的夷陵、宜昌这些地方，还有荆南府的枝江、江陵县的赤湖城，一直到鼎州，到处都有商人淘金。漕司（负责漕运的机构）现在没钱了，提举司（主管机构）才买了1000两金子，而且也没有专门的机构来管理这事儿。我觉得应该专门设立一个提举买金司，那些有金矿但没人管的地方，就让中央派州县官员或者使臣去负责。” 皇帝下令让提举官好好想想办法，然后就在荆南府设立了这个机构。
广东的漕司又上奏说：“端州的高明、惠州的信上这些金矿场，都应该停了；韶州的曹峒场、英州的银冈场，都并到英州的清溪场去，只有黄坑场暂时保留一下，等年底看看收成再汇报；惠州的杨梅东坑、康州的云烈、潮州的丰政、连州的元鱼铜坑黄田白宝、广州的大利宜禄、韶州的伍注岑水铜冈、循州的大佐罗翊、英州的钟铜，这十六个金矿场，就按原来的样子继续开采吧；循州的夜明场、英州的竹溪场、韶州的思溪场、连州的同安场，这些金矿场需要重新安排官员管理。” 皇帝同意了他们的建议。
三年的时候，尚书省汇报说：“陕西的矿冶已经派官员去管理了，但是四川的金银矿冶的兴衰，我们担心会影响到国家的收入。”皇帝下令说：“让负责陕西矿冶的官员，也兼管四川的矿冶事务。矿冶收到的金、银、铜、铅、锡、铁、水银、朱砂的数量，要让工部登记造册，每半年进行核对和补充，然后上报尚书省。”从那以后，户部、工部和尚书省都有了账目可以查考，但是只凭账本，就出现了账上有数但实际上没收上来，或者实际上收上来了但账上没记录的情况。于是就追究县丞、监官以及各部门执行人员的责任，并且追讨历年拖欠的数额。
九月，负责陕西矿冶的蒋彝上奏说：陕西的矿冶收到了1600两黄金，其他物品的数量也有所上报。皇帝下令把这些东西送到大观西库，并且提升了蒋彝的官职，同时减轻了相关官员的考核压力。四年的时候，朝廷下令让监司（相当于现在的省级官员）派官员和各县丞一起，全面检查矿冶的收益情况，绘制图籍并进行登记造册，监司要核实情况后上报，朝廷再派官员复查，根据情况给予奖励或处罚，对于弄虚作假、隐瞒漏报的要严惩。
六年，四川和陕西分别设立了专门负责矿冶的提辖官员。矿冶官员刘芑计算了万州和永州的金矿产量，一年能收2400多两黄金，因此也得到了升迁。十二月，广东漕司（负责漕运的机构）汇报说：“我们这里有92处铁矿和矿冶，每年按照规定应该收上来的铁有289万多斤，浸铜剩下的废料没啥用处。”皇帝下令让官员把这些废料都买下来用来浸铜，并用各部门的钱和常平仓的钱来支付。尚书省上奏说：“现在五路矿冶都已经有了专门负责的提辖官员，淮南、湖北、广东也由监司兼管，其他路也请让监司兼管。”于是江东西、福建、两浙的漕运官员都开始兼管矿冶了。
七年前，负责东南九路矿冶的官员徐禋上奏说：“太平盛世出现的祥瑞，史书上记载可不少呢。现在我们管辖的地区，山里、水里、矿山上，要是挖到稀世珍宝或者古代文物，能不能都送到书艺局去登记备案？” 这可不是他突发奇想，从政和年间开始，就不断有类似的事情发生：先是有京西漕运官员王璹报告说太和山出产水晶，桂州知州王觉报告说枕门等地出产黄金和会生长的金矿田，京西矿冶提辖王景文报告说汝州青岭镇附近出产玛瑙，后来湟州的少数民族官员还报告说，在结彪地区发现了上千个金矿，收上来生金熟金加起来，足足有134两多。当时蔡京还特意把这些事报告给史馆，带着百官一起庆祝呢，所以徐禋才跟着也这么上奏。
话说当时，河北、京东西路以及徐禋管辖的东南九路，为了开采矿产，到处乱挖乱采，搞得民不聊生，还压榨地方官府完成指标。结果呢，河北的矿冶主管官员被降职了，朝廷还派了廉访使郑谌和各路的廉访官员去调查，看看这些矿产到底有多少，是不是真的。到了八月，中书省上奏说矿冶的事已经搞得差不多了，于是朝廷下令，京东西路、河北路以及东南九路的矿冶主管官员都被免职了。十一月，尚书省又说：“徐禋把东南地区剩下的黑铅，除了留一部分给铸币厂用，其他的都炼成了丹砂卖钱补贴家用。” 朝廷就下令，各地的常平司拿出三十万贯钱送到大观西库，剩下的就按照徐禋的请求办理了。
明年啊，就打算效仿茶盐专卖的办法，来管控铁的买卖。要设立冶铁厂，收税，然后发放许可证，让人们可以公开买卖。那些铁矿资源比较少的，就允许老百姓自己去开采，然后把开采出来的铁卖给官方，私下买卖铁的，一律禁止。
话说早些年，元丰六年的时候，京东的漕运官员吴居厚上奏说：“徐州、郓州、青州等地每年都要制造大量的军械和上供用的铁器，但是莱芜和利国两个铁厂的产量太少了，根本不够用。建议政府兴办铁厂，这样产量可以增加好几倍。”从那以后，政府就开始专卖铁，自己造器物卖给老百姓，一直到元祐年间才取消了这个政策。
后来，大观年间刚开始的时候，负责皇宫内务的裴绚，在泾原当官的时候，上奏皇帝说，渭州通判苗冲淑建议：“石河的铁厂已经允许老百姓自己采矿炼铁，然后把炼好的铁卖给官府，建议禁止老百姓私下买卖。至于农具、器物这些，就都由官府统一铸造，那些铁厂已经造好的东西，都得卖给官府，然后官府再付钱给他们。”于是就下令禁止私下买卖铁，但是农具和器物这些不算，官府自己卖铁，只允许那些铸造铁器的户口去买。
宋徽宗政和年间，大臣们上奏说：“盐和铁的利益都很大，现在盐的法规已经完善了，但是铁的买卖还没好好规划。建议用冶铁作坊欠下的钱款，收回他们已经炼好的铁，制成器物卖掉。特别是京东路两个铁厂的产量特别高，河北固镇等地的冶铁厂虽然是官办的，但利润并不高。而河东地区铁和炭的产量最丰富，如果朝廷垄断铁器的生产，就能供应整个河东路，顺便还能供应陕西、雍州，收入会非常可观，还能打击盗铸铁器的现象。另外，西夏人占领的茶山地区的铁矿冶炼厂现在归属大宋了，他们缺乏铁器，听说他们用盐来换取铁和钱，如果朝廷自己制造铁器，铁和钱都会增加，就能挫败他们的计划。建议朝廷垄断全国各地的铁器生产，选择铁矿资源最丰富的地区设立管理机构和官员，全国大概不需要超过几十个地方，其余地方只负责铸造和冶炼，由都监或监官兼管。所有农具和器物都由官府铸造，并刻上标记，官府成本之外，收取两分以上的利息，同时设立铁器通行证，方便各地的流通，并将收到的钱款用于补充三路地区的钞票。”皇上就下令户部让各路漕运官员详细研究。
结果到了第二年，广东路请求按照旧例收取铁矿净利润，那些矿脉小的就招募人承包，官府不再垄断，于是各路详细研究的旨意就没执行下去。到了后来，大臣们又再次提出这个建议，于是朝廷严厉禁止铁器私下买卖，铁器的利润全部归官府所有，但是农具和器用仍然由百姓铸造，最终还是按照旧例执行。
四月，广东廉访使黄烈等人上奏说：“广东的广、惠、英、康、韶州和兴庆府，在政和年间，宝货司设立了开采金银矿的指标，有的矿脉很小，有的没有人承包，而一些游手好闲的人却虚报产量，破坏农田，扰乱市场，进行非法买卖。”皇上就下令：“政和六年设立的开采指标全部取消，以前就有矿脉并且能够按时上交税赋的，维持现状。”十一月，朝廷又撤销了各路提举坑冶官的职务，江南路则仍然让江西漕运官员刘蒙负责处理此事。
宣和元年，就是公元1119年，石泉军江溪那地方发现金矿了，老百姓可以去淘金，但是要交税，税收比例政府说了算。到了十月，又在相州安阳县铜冶村设立了官办铜矿。之前朝廷下令保留邢州綦村和磁州固镇这两个铜矿，其他的都停了，但是常平司觉得铜冶村离河北近，能赚大钱，所以又开了这个矿。
六年后，公元1124年，朝廷发话了：“全国各地矿山的收入，两广地区最多，可是这几年收入，跟熙宁、元丰年间比起来，差远了，不到十分之一！让漕运使郑良负责规划，安排官员管理，按照元丰年间收入最高的年份定个税收标准，作为固定的税收，矿山管理部门不用管这事儿了。”那时候，江淮、荆浙等九路，一共二百四十五个矿山，铸钱局十八个，每年税收三百多万贯钱呢。五月，朝廷又下令，说：“以前归转运司管的矿山，按照熙宁、元丰、绍圣年间的办法管理；崇宁年间以后归常平司管的，按照崇宁年间的办法管理；江淮等路矿山的官员人数，按照熙宁、元丰年间的标准；其他地方的矿山官员都撤了，让中书省选派官员来负责。”
靖康元年，公元1126年，全国各地的矿山产量都下降了，有的干脆没了，朝廷下令免除这些矿山的税收，老百姓承包的矿山也全部取消了。宋朝初期，是有矿山的，政府设场监管理，或者让老百姓承包，按比例上交一部分给政府。一开始归各路转运司管，本钱也是政府出的，矿产收入全部归国库。崇宁年间以后，政府大规模开采矿山，税收也增加了。那些归提举司管的矿山，叫做“新矿山”，用常平司的钱和剩余的利润作为本钱，金银等矿物都堆积在大观库里，这是从蔡京开始的。政和年间，这些矿山开开关关好几次，但是很多地方开矿破坏了农田，承包矿山的税收又重，有的矿山以前有现在没了，税收却没减。钦宗皇帝即位后，下令全部取消了这些矿山。
南宋时期，矿山开采时开时停，收入也多有不同。现在把绍兴三十二年，金银铜铁铅锡等矿山的开采情况，一共一千一百七十条记录，以及乾道二年铸钱司的收入对比数据列在后面：
好家伙，这上面说的是宋朝的矿冶情况。你看，湖南、广东、江西等地，金矿有267座，其中142座废弃了；银矿174座，废了84座；铜矿119座，废了45座。以前每年能产金银铜什么的，大概757万多斤，到了乾道年间，就只有26万多斤了，产量下降得厉害啊！
接下来是铁矿，淮西、夔州这些地方，铁矿有638座，废了251座。以前每年产量是216万多斤，乾道年间只有88万多斤了，也是少了很多。铅矿呢，淮西、湖南等地，有52座，废了15座，以前每年产量321万多斤，乾道年间只有191万多斤。锡矿也差不多，湖南、广东、江西等地，118座矿，废了44座，以前每年产量76万多斤，乾道年间只有2万4千多斤了。唉，这产量真是年年下降啊！
宋朝初期，这些矿场有的归转运司管，有的归户部管。到了崇宁二年，才都归了户部管。建炎元年，又改回转运司和户部管了。到了隆兴二年，规定矿场官员一年收买黄金4000两、白银10万两、铜锡40万斤、铅120万斤以上，就能升官；地方官如果比以前多收税金，比如多收黄金1万两、白银10万两、铜100万斤，也能升官；那些小官，只要完成上级规定的任务的一半，也能得到奖励。
庆元二年的时候，宰相们跟皇帝说：“咱们的国库银子，比淳熙年间末期少了将近500万两！现在矿场每年收入还不到30万两，可是皇宫的开销和各种仪式花费，一年就要40万两，这银子越来越不够用了！我们想了个办法，把银子分成三份，一份是银子，两份是会子（纸币）。”皇帝说：“好！”
1276年，朝廷下令大赦，说：各地州县的矿场开采情况，如果涉及到寺庙、祠堂、官府、居民坟地以及坟地附近的园林，依法不允许告发，也不得受理。我们发现，有些官吏为了捞好处，滥用告发手段，根本不调查事实真相，导致很多麻烦。从现在开始，允许百姓越级上诉，如果官吏也参与诉讼，就按照律法重新审理。对于那些矿场停产、矿脉没有开发的地方，州县强制矿户虚报产量，由主管铸钱的部门核实并追究责任。
说白了，就是以前有些官吏利用矿场的事儿故意找茬儿，现在朝廷不让这么干了，老百姓也可以直接告状，要是官吏也参与其中，那就得按律法处理。那些矿场停工的，也不能随便虚报产量蒙混过关。
矾矿，唐朝的时候在晋州设立了平阳院来管理，收取利润。到了828年，财政部门奏请取消了平阳院，就把矾山交还给了州县管理。五代时期，又重新设立机构和官员管理矾矿，宋朝沿袭了这个做法。
简单来说，唐朝时为了收税，专门设立了个机构管矾矿，后来取消了，宋朝又恢复了这个机构。
白矾产自晋州、慈州、坊州、无为军和汾州的灵石县，绿矾产自慈州、隰州和池州的铜陵县。这些地方都设有官府管理，由专门的机构负责生产和销售，收入国库。晋州、汾州、慈州的白矾，一百四十斤为一驮，政府收购价是六十贯钱；隰州的白矾，每驮少三十斤，收购价是八百贯钱。白矾的市场价：晋州每驮2150贯，慈州比晋州每驮多150贯；绿矾：汾州每驮2450贯，慈州比汾州每驮多500贯，隰州每驮4600贯。散卖的白矾：坊州每斤八十钱，汾州每斤一百九十二钱，无为军每斤六十钱；绿矾每斤七十钱。
这段说的是白矾和绿矾的产地、产量、政府收购价和市场价，价格差别还挺大的。
建隆年间，朝廷下令说：“商人私自贩卖幽州的矾矿，官府要严厉查处，没收违禁物品。” 之后又规定，私自贩卖河东、幽州矾矿一两以上，私自出售矾矿三斤以上，或者偷盗官府矾矿十斤以上者，处以死刑。968年，又加重了处罚，私自贩卖十斤以上，私自出售或偷盗五十斤以上者处死，其他处罚轻重不等。太平兴国初年，因为每年销售的矾矿不够，朝廷又下令，私自贩卖境外矾矿一两以上，或者私自出售十斤以上者，依法处置，再次犯者流放，再次犯者处死。995年，有关部门说：“慈州的矾矿积压严重，老百姓多在山谷偏僻的地方私自出售，从中获利。而绿矾价格低廉，不应该和晋州的矾矿实行同样的法律。”朝廷下令，私贩矾矿的罪行与私贩茶叶的罪行处罚相同。
简单来说，就是宋朝政府对私贩矾矿打击很严厉，处罚越来越重，后来因为慈州矾矿积压，政府又调整了处罚措施。
一开始，公元961年，皇帝下令让左谏议大夫刘熙古去晋州负责管理矾矿的开采和销售，允许商人用金银、布帛、丝绵、茶叶和现钱来换取矾，政府用矾来偿还。每年光这项就能增加八十万贯的收入。到了太平兴国年间（公元976-983年），每年光收到的现钱和金银就超过十二万贯，茶叶也超过三万贯。到了端拱年间（公元988-989年），收到的银子和丝绸布匹超过两万贯，茶叶则高达十四万贯。 但是，有人上奏说：“现在用现钱来换取矾，商人用陈旧的茶叶来换取，这样只会让大商人获利，对国家财政并没有什么好处。”于是皇帝下令，以后只允许用金银和现钱来换取矾。
到了至道年间（公元995-997年），白矾的年产量达到九十七万六千斤，绿矾有四十万五千多斤，卖出的钱共计十七万多贯。到了真宗年间（公元998-1022年）的后期，白矾产量又增加了二十万一千多斤，绿矾增加了二万三千多斤，卖出的钱也增加了六万九千贯。从天圣年间（公元1023-1032年）开始，晋州和慈州的矾矿都招募老百姓来开采和销售，每次开采的矾，多的能有1500到1600斤，少的也有600到700斤，要拿出四分之一上交官府，剩下的由官府统一收购销售。无为军也设立了专门机构来销售矾，后来允许老百姓自己销售，官府只设立销售场地进行监管，私自销售矾和私自销售茶叶一样，都是违法的。过了六年，皇帝下令取消了在两蜀地区对矾矿销售的禁令。
河东的矾矿储量越来越多，朝廷又开始要求用矾矿换取粮食和军需物资。可是粮食的估价虚高，商人从中牟取暴利。比如麟州一斗粮食实际价值一百文钱，却虚报到三百六十文，而官府用两万一千五百文钱收购的矾矿，只能换来六石粮食，算下来粮食的实际价值才六千文，而一驮矾矿的成本就已经是六十文了。县官虽然名义上控制着矾矿的买卖，实际上却并没有赚到什么钱。到了嘉祐六年，朝廷取消了用矾矿换取粮食的政策，改成用铜钱交易。一驮矾矿是140斤，运到京城榷货务卖，能卖到十万七千文；运到麟州、府州，还能少卖三千文。这样一来，商人就无法再独占利润了。
皇祐年间，晋州和慈州一共卖出两百二十七万三千八百斤矾矿，换取了十三万六千六百文钱以及其他物资；无为军卖出的矾矿也换来了三万三千一百文钱。到了治平年间，晋州和慈州的矾矿产量减少了一百九万六千五百四斤；无为军的矾矿销售收入保持稳定，由发运使管理，数量没有增减；隰州的矾矿产量达到三十九万六千斤，也用来换取铜钱，以补充河东地区的粮食供应。
熙宁元年，朝廷命令河东转运司想办法解决矾矿和盐的收益问题。李师中说：“官府储存的矾矿有三百斤，因为受潮而损坏，恐怕以后会变成废物。”于是朝廷下令允许商人用粮食军需来抵偿这些矾矿。三年后，朝廷取消了潞州交子务，因为交子务妨碍了朝廷征收粮食和用矾矿盐来抵偿粮草。庆州知州王广渊说：“河东的矾矿是最主要的财源，建议在河东、京东、河北、陕西分别设立矾矿管理制度，并专门设置提举官。”朝廷于是派光禄丞杨蟠去商议此事。杨蟠建议：“坊州也产矾矿，虽然官府设立了矿场，但商人多私下贩卖。建议设置专门管理矾矿的官员，确定矾矿的产量，允许在陕西北部黄河以北，东到潼关，南到京西、均州、房州、襄州、邓州、金州、光化军一带，让这些官员互相监督检查。如果私自贩卖越界，就按照私卖白矾的处罚来处理，并且增加一种处罚：如果官府查获私卖的矾矿，就掺杂其他东西，减少其重量。”朝廷采纳了他的建议。
1078年，政府规定：在京畿地区以及京东、西五路，允许买卖晋州、隰州的矾；陕西地区从潼关以西、黄河以南，到京西的均州、房州、襄州、邓州、金州，则可以卖坊州的矾；西山、保霸州产的矾，卖到成都、梓州路；无为军产的矾，其他路都可以卖。私自买卖或者越界买卖的，按照私卖矾的处罚来办。
简单来说，就是1078年政府对矾的买卖区域做了明确规定，哪个地方卖哪个地方的矾，都得按规矩来，私卖要受罚。
从1068年开始，对矾的管理办法就改了。第一年，政府从矾税中收到的钱是三万六千四百多贯，几年后增加了，到1073年，就定下来了，新的税收额是十八万三千一百多贯。到了1083年，税收增加到了三十三万七千九百贯，而无为军产的矾，每年税收是一百五十万斤，成本是万八千贯；从1064年到1083年，税收数量没变。
这段主要讲的是矾税的变迁。从1068年开始，政府对矾税的收取方式和数额进行了调整，税收逐年增加，但无为军矾的税收却一直保持不变。
1086年，户部说：“以前商人贩卖矾，都是随便的。现在发运司想按照河东的办法，让染坊的铺户连保预买，弄得大家都很苦恼。”皇帝下令恢复以前的制度。1100年，崇仪使林像建议：“禁止河北的土矾不合适。如果在河北产矾的地方设立官场收购，提高价格再卖出去，停止运输晋州的矾，这样官府就能获得纯利润，不用费力运输，老百姓也能利用本地资源，减少违法的情况。”皇帝把这个建议交给户部处理。
这段主要讲的是政府对矾的管理政策的调整和官员的建议，反映了政府在管理矾的买卖上的一些矛盾和尝试。
一开始，熙宁、元丰年间，东南九路政府自己卖矾，发运司负责管理。元祐初年开放了商业买卖，绍圣年间又恢复了熙宁、元丰时期的制度。1101年，规定河北、河东的矾税额各为二十四万贯，淮南为九万贯，取消官府垄断买卖，改由商人贩卖，但河东、河北、淮南都设立了提举官。政和初年，又恢复了官府买卖，取消了商人买卖，恢复了以前的制度。淮南矾事司撤销，归属发运司，上交的矾税额定为三万三千一百贯。三年后，有关部门建议减少河北、河东和淮南的矾税额，一共减少了十六万贯。四年后，矾税额又恢复了1101年的标准。五年后，河北、河东的绿矾允许商人贩卖到东南九路，老百姓需要用的，按照通商地区登记，允许购买新的引票带卖，大体上仿照盐法的管理。宣和年间，实行比较增亏赏罚的制度，不久因为扰民而取消了。
最后这段详细描述了从熙宁、元丰到宣和年间，政府对矾的买卖政策的反复调整，体现了政府在平衡官府利益和市场调节之间的艰难探索。
公元1129年，黄潜厚建议允许商人贩卖淮南的矾到东南各路，然后用钱在行在（皇帝驻地）缴纳税款，凭凭证到市场领取矾。
1141年，铸钱司官员韩球汇报说，抚州的青胆矾每斤一百二十文钱，土矾每斤三十文，铅山产的矾比抚州好，青胆矾每斤一百五十文，黄矾每斤八十文。1149年，淮西提举司报告说，从绍兴二十四年到二十八年，每年收到的矾税是四万一千五百八十五缗，就以此为标准税额。其他产矾的地方，比如潭州浏阳的永兴场、韶州的岑水场，都设置了专卖机构，每年都有固定的进贡数量。只有漳州东部，靠近大海，山区道路崎岖，虽然有采矾的优势，但潮州、梅州、汀州、赣州的奸民聚集在那里，为首的被称为大洞主、小洞主，当地人和贩运者，都是盗贼。
宋朝的财政收入，除了茶叶、盐、矾之外，香料的利润最大，所以朝廷直接垄断经营。1129年，泉州收购了十三种乳香，共计八万六千七百八十多斤。朝廷下令把这些香料送到榷货务（政府专卖机构）进行分类包装出售，陆路运输三千斤为一批，水路运输一万斤为一批。
1131年，朝廷下诏：“广南市舶司收购到的香料，按照行在（皇帝驻地）的需求进行分类包装，请人计算价格，每五万贯的香料可以换取轻便货物运往行在。”1136年，泉州知州连南夫建议，市舶司的官员如果能够招揽商船、征收货物、提高价格，达到五万贯甚至十万贯的收入，就应该给予相应的官职奖励。大食商人啰辛贩卖乳香获利三十万缗，纲首蔡景芳招揽货物，获得九十八万缗的利润，两人都因此被提升为承信郎。闽广市舶司官员如果收购乳香达到一百万两，就能升官；如果招商到海外进行贸易，即使在卸任后，也能按照同样的标准给予奖励。但是，很多海商到海外贸易，把招揽生意当成投机取巧的机会，投机取巧的人很多。
公元1175年，郴州和桂州闹起了土匪，他们打着买卖乳香的旗号招摇撞骗。皇上就下令说：“湖南地区发现的乳香，全部都要送到行在榷货务（朝廷在行宫设立的专卖机构）去，免除赋税，降低价格。”
到了公元1185年，朝廷把榷货务的乳香分拨到各个地方去卖，每卖到一万贯钱，就要把钱送到左藏南库（朝廷的仓库）。 公元1188年，因为各地分卖乳香扰民，皇上又下令停止这种做法，改成让榷货务直接招揽顾客来购买。
公元1190年，因为福建舶司（管理海运的机构）的乳香数量不够，皇上又下令恢复之前的收购方式。公元1200年，朝廷停止了这种大规模收购。到了公元1219年，大臣们说用金银来收购乳香，流失到海外太可惜了，于是朝廷命令相关部门停止用金银收购，改用丝绸、锦缎、瓷器、漆器等等来交换。 至于乳香的多少，就看情况而定，如果数量不够，也就算了，不必太在意。
