在宗庙祭祀的时候，皇帝要亲自主持祭祀仪式，整个过程有八个步骤：
首先是斋戒。祭祀前三天，皇帝要在不同的宫殿里进行斋戒，最后一天在专门的斋戒场所进行。参加祭祀的官员也要在中书省接受斋戒仪式，这跟平时的规矩一样。
接下来是祭祀的陈设，这跟以前皇帝祭祀的布置一样。
第三步是皇帝出宫。祭祀前一天，相关部门要准备好仪仗队和侍卫，官员们分成两列，在崇天门外等候。太仆卿牵着御马站在大明门外。二十四个侍臣和引导皇帝的车驾的官员，都在斋殿前左右列队等候。然后，通事舍人引导侍中下跪奏请皇帝准备出发，皇帝点头示意。过了一会儿，侍中报告准备完毕，皇帝就登上御座。四品以上参加祭祀的官员都起身完毕后，侍中奏请皇帝上轿。皇帝走出斋殿，从正阶下来，坐上轿子，华盖、伞、扇等仪仗跟平常一样。引导车驾的官员走在前面，一直走到大明门外，侍中走到轿子前面，奏请皇帝下轿，骑上马。然后，引导车驾的官员分列左右步行引导。门下侍郎下跪奏请出发，皇帝点头示意，然后队伍开始前进，一路鸣锣开道。到达崇天门，门下侍郎奏请暂时停止前进，命令所有官员上马。侍中领旨退下，宣布可以继续前进，门下侍郎传达命令，让大家上马。赞者传达命令，官员们出了棂星门，都上马后，门下侍郎奏请继续前进，一路鸣锣开道。华盖、伞、扇等仪仗和官员们分列左右前导，乐队不演奏乐器。到达太庙棂星门外，也就是红桥南边，赞者传达命令，让大家下马。下马后，按照从低到高的顺序，仪仗队反向排列，面向北方，分成两列站好。车驾到达庙门，侍中奏请皇帝下马，步行进入庙门。进入庙门后，侍中奏请皇帝上轿，内侍抬着轿子，华盖、伞、扇等仪仗跟平常一样。引导车驾的官员走在前面，皇帝乘轿到达大次（祭祀场所）前，侍中奏请皇帝下轿。皇帝下轿进入座位，放下帘子，侍卫按照规程站好。尚食进献膳食，跟平常一样。礼仪使将写好祝辞的册子呈给皇帝签署后，奉上，太庙令接收，然后分别摆放在祭祀用的台子上。通事舍人奉旨，命令所有官员回到各自的斋戒场所。
第四步是检查祭祀用的牲畜和器皿，看看之前的祭祀仪式准备得怎么样。
第五步是早晨的祭祀仪式。在日出前五个刻钟，光禄卿、良酝令、太官令就进去了，把祭祀用的各种器皿摆放好，都按照规定的仪式来。太乐令带着乐工们表演了两支舞蹈，然后依次入座。礼仪官员带着御史和其他的工作人员依次入座。礼仪官员又带着太常卿和御史上去殿上检查摆设，检查完后回到座位。礼仪官员又带着司徒等官员到各个房间，分发香和酒，也按照规定的仪式来。礼仪官员再次带着太常卿、御史、太庙令、太祝、宫闱令上殿，把皇帝和皇后的神主请出来，然后各自退下到自己的位置站好。在殿上负责祭祀仪式的官员念完赞词后，说：“再拜！”，大家就都行了两次跪拜礼，然后回到自己的位置。礼仪官员带着摄太尉从南神门东侧的小门进去，站好。协律郎跪下伏地，举起指挥棒，乐工们就开始演奏，宫廷乐队演奏《思成之曲》，用黄钟为宫调，大吕为角调，太簇为徵调，应钟为羽调，表演了九遍舞蹈才结束。太尉以下的人都行了两次跪拜礼，礼仪官员又带着太尉去盥洗的地方，宫廷乐队演奏《肃宁之曲》，到了盥洗的地方乐队就停了，太尉面向北站着，插好笏板，洗手，擦手，拿着笏板走到祭祀用的酒器清洗的地方，面向北站着，插好笏板，清洗酒器，擦拭酒器，然后把酒器交给工作人员。拿着笏板登上大殿，宫廷乐队演奏，走到阼阶下乐队停止演奏。从阼阶上去，乐队又开始演奏，走到太祖的祭祀器物那里，面向西站着，乐队停止演奏。工作人员拿着酒器给太尉，太尉插好笏板拿着酒器。负责祭祀酒器的官员举起酒器上的盖子，斟满郁鬯酒，太尉把酒器交给工作人员，拿着笏板走到太祖神位前，插好笏板跪下，三次上香，工作人员拿着酒器给太尉，太尉拿着酒器把郁鬯酒洒在地上，然后把空酒器交给工作人员。拿着笏板伏地叩拜后起身，退到门外，面向北行了两次跪拜礼，然后依次到各个房间，仪式都和刚才一样。仪式结束后，从阼阶下来，回到座位。
第六，上菜。太尉行完祭祀酒礼后，按照之前的规矩上菜。
第七天是祭祀仪式，也就是“酌献”。首先，太尉大人先完成了祭祀的献礼仪式。然后，礼仪官员带着博士，博士又带着礼仪使来到大殿前面，朝北站着。通事舍人带着侍中也来到大殿前面，上奏请皇帝换上衮冕（gǔn miǎn）礼服。
皇帝穿戴好衣服后稍坐片刻，侍中奏报准备工作已就绪。礼仪使跪下奏请皇帝开始仪式，皇帝俯身行礼后起身。帘子卷起，皇帝走出大殿，礼仪使在前面引路，走到西神门，华盖、伞、扇都停在门外，近侍跟着皇帝进去，太礼使殿后跟随。殿中监跪下献上镇圭（zhèn guī），皇帝接过镇圭进入殿内。协律郎跪下，俯身行礼后起身，举起指挥棒，宫廷乐队奏响《顺成之乐》。皇帝走到祭祀台前朝东站立，乐声停止。礼仪官员分列左右侍立，礼仪使奏请皇帝行二拜礼。奉礼官喊：“众官再拜！”赞者传达命令，所有在场的官员都行二拜礼。
接着，礼仪使奏请皇帝去盥洗处。宫廷乐队奏乐，皇帝到达盥洗处后乐声停止。内侍跪下呈上盛酒的器皿，起身后，为皇帝沃水（wò shuǐ），另一个内侍跪下呈上承接水的盘子。礼仪使奏请皇帝佩带镇圭，皇帝佩带镇圭后洗手。内侍跪下从盛放巾帕的器皿中取巾帕，起身后呈上。皇帝擦完手后，奉爵官跪下呈上酒爵。皇帝接过酒爵，内侍呈上盛酒的器皿和承接水的盘子。皇帝洗过酒爵后，内侍跪下呈上巾帕。皇帝擦拭酒爵后，内侍将盘子、盛酒的器皿放回原处，并将巾帕放回盛放巾帕的器皿中，奉爵官接过酒爵。
礼仪使奏请皇帝执圭，引领皇帝登上大殿，宫廷乐队奏乐，到达西阶下时乐声停止。皇帝从西阶登上大殿，登歌乐响起。礼仪使在前引路，来到太祖室的尊彝（zūn yí）处，朝东站立，乐声停止。宫廷乐队奏响《开成之曲》，奉爵官端着酒爵来到尊彝前，执事者举起酒爵上的幂（mì），侍中跪下斟酒，并将酒爵交给执事者。礼仪使在前引路，进入太祖神位前，朝北站立。礼仪使奏请皇帝佩带镇圭，跪下，又奏请皇帝行三上香礼。上香完毕后，奉爵官将酒爵交给进酒官，进酒官朝东跪下呈上酒爵，礼仪使奏请皇帝执爵祭酒。三次用酒爵祭酒完毕后，将空酒爵交给进酒官，进酒官将酒爵交给奉爵官，然后回到尊彝处站立。进酒官将祭祀马湩（mǎ shǎng）用的玉爵端到神案前，朝东跪下呈上，礼仪使奏请皇帝执爵祭马湩。祭祀完毕后，将空酒爵交给进酒官，进酒官将酒爵摆放到神案上后，退下。
礼仪使奏请皇帝执圭，俯身行礼后起身。司徒佩带笏（hù）跪在祭台前，举起盛放祭品的盘子朝西呈上。礼仪使奏请皇帝佩带镇圭，皇帝佩带镇圭，俯身接受祭品盘，朝北跪下，将祭品摆放在神案上。礼仪使奏请皇帝执圭起身，在前引路来到户外祭祀的场所，朝北站立，乐声停止。举祝官佩带笏跪下，举起祝版。读祝官朝北跪下，读完祝文后，俯身行礼后起身。举祝官将祝版摆放在祭台上。先到次室，然后蒙古祝史到室前进行祭祀，完毕后，礼仪使奏请皇帝行二拜礼。行礼完毕后，礼仪使在前引路来到各个祭祀室，奏响各个祭祀室的乐曲。酌献、进牲体、祭马湩的仪式，都与第一室相同。
仪式结束后，礼仪使奏请皇帝前往饮福处。登歌乐响起，皇帝到达饮福处后，朝西站立，乐声停止。宫廷乐队奏响《釐成之乐》，礼仪官员带领司徒站在饮福处旁边，太祝用酒爵斟上福酒，将两杯酒合为一杯，呈给侍中，侍中接过酒杯站立。礼仪使奏请皇帝行二拜礼。行礼完毕后，奏请皇帝佩带镇圭跪下，侍中朝东跪下呈上酒爵。礼仪使奏请皇帝执爵三次祭酒，又奏请皇帝尝酒。尝酒完毕后，将酒爵交给侍中。礼仪使奏请皇帝受胙（zhuō），太祝将盛放黍稷饭的笾（bīn）交给司徒，司徒朝东跪下呈上，皇帝接过胙后，分给左右。太祝又将盛放胙肉的俎（zǔ）跪下交给司徒，司徒跪下呈上，皇帝接过胙后，分给左右，礼仪官员带领司徒退下。侍中再次跪下呈上酒爵，礼仪使奏请皇帝受爵，饮福酒完毕后，侍中接过空酒爵起身，交给太祝。礼仪使奏请皇帝执圭，俯身行礼后起身，又奏请皇帝行二拜礼。行礼完毕后，乐声停止。礼仪使在前引路回到祭祀台。登歌乐响起，皇帝从西阶下殿，乐声停止。宫廷乐队奏乐，到达祭祀台后乐声停止。奉礼官在殿上唱诵太祝撤下笾豆。宫廷乐队奏响《丰宁之乐》，撤下祭品后，乐声停止。奉礼官喊：“赐胙！”赞者唱诵：“众官再拜！”在场的官员都行二拜礼。送神乐响起，《保成之曲》奏响，一曲完毕。礼仪使奏请皇帝行二拜礼，赞者传达命令，在场的官员都行二拜礼。行礼完毕后，礼仪使奏报仪式完毕，皇帝回到大殿。宫廷乐队奏响《昌宁之乐》，皇帝走出大殿后，乐声停止。礼仪使奏请卸下镇圭，殿中监跪下接受镇圭，华盖、伞、扇恢复原样。回到大殿后，帘子放下。礼仪官员带领太常卿、御史、太庙令、太祝、宫闱令上殿安放神主，完毕后，各自回到座位。赞者在殿上唱诵安放神主完毕，奉礼官喊：“再拜！”御史以下的官员都行二拜礼后，依次退下
第八天，皇帝的车驾回宫了。皇帝回到大内之后，侍中就建议解除戒严。皇帝脱下衮冕，在宫中稍作休息。大概过了五刻钟，尚食局送来了膳食，一切照常。负责仪仗的官员和参与祭祀的官员们，都列队站在太庙棂星门外等候。侍中拿着奏章去办理相关事宜，皇帝出了宫殿，上了御辇。引导车驾的官员走在前面开路，华盖、伞、扇等仪仗也按照规定的礼仪进行。
到了太庙大门，太仆卿牵来御马，侍中奏请皇帝下御辇骑马。皇帝骑上马后，门下侍郎奏请启程，大家按照礼仪俯伏行礼，然后起身，前呼后拥，警跸开道。到了棂星门外，门下侍郎奏请暂时停止前进，命令所有官员上马。侍中领旨后，高声宣布：“可以了！”门下侍郎传达旨意，赞者再传达一遍，等所有官员都上马后，引导车驾的官员和华盖、伞、扇等仪仗分列左右前方开路，鸣锣开道，教坊的乐队也奏起了振奋人心的乐曲。
到了崇天门棂星门外，门下侍郎又奏请暂时停止前进，命令所有官员下马。赞者传达旨意，等所有官员都下马后，左右官员引导车驾进入内宫石桥北侧，仪仗队伍也调转方向，向北停立。皇帝的车驾进入崇天门，到达大明门外下马，然后又上了御辇进入宫内。车驾入宫后，通事舍人奉旨命令所有官员都退下，宿卫官员率领卫士按照规定进行值守。
摄祀的仪式，总共有九项：
首先，祭祀前三天，所有参与祭祀的官员，从三献官往下，都要穿着官服，在中书省接受誓戒。当天一大早，有关部门会在省庭摆上金椅子，旁边有人撑着红罗伞。奉礼郎带着仪鸾局的人摆好祭祀用的牌位和官员的座位，都铺上席子，再加紫绫褥子。初献官太尉的座位设在省阶稍偏西的地方，朝南；大礼使的座位在他东边稍偏南的地方，朝西；监祭御史有两个座位，在通道西边，朝东；监礼博士也有两个座位，在通道东边，朝西；这些座位都朝北上。司徒亚终献官的座位设在他们南边，朝北，西上。然后是七祀献官、太常卿、光禄卿、光禄丞、书祝官、读祝官、太官令、良酝令、廪牺令、司尊彝、举祝官、太官丞、廪牺丞、奉爵官、奉瓒官、盥爵官（两个）、巾篚官、蒙古太祝、巫祝、点视仪卫、清道官以及其他参与祭祀的官员，按照官职高低依次排列，每个人的位置都不同。太庙令、太乐令、郊社令、太祝的座位在通道西边，朝北，东上；太庙丞、太乐丞、郊社丞、奉礼郎、协律郎、司天生的座位在通道东边，朝北，西上；斋郎在他们后面。
然后，引事官带着其他官员到各自的座位站好。接着，引初献官站好。礼直官拿着笏板，念誓词：“某年某月某日，在太庙祭祀，大家都要尽职尽责，如有不敬，国家有法可依。” 散斋的两天晚上住在正寝，致斋的那天晚上住在祠堂。散斋日正常办公，但不能吊丧问病，不能奏乐，不能批阅涉及刑杀的公文，不能判决罪犯，不能参与不洁之事。致斋日只有祭祀活动可以进行，其他活动全部禁止。凡是参与祭祀的官员，如果斋戒期间缺席，由他人代为执行。七品以下的官员先退下，其他官员再行二拜礼。礼直官喊口令：“鞠躬”、“拜”、“兴”、“拜”、“拜”、“兴”、“平立”、“礼毕”。守庙的兵卫和太乐的工匠，都要清斋一夜。去祭祀场所那天，官府会提供酒菜。
第二天，要准备祭祀的陈设。祭祀前两天，相关部门就在庙门口安排了士兵把守，禁止行人通行。仪鸾局（负责宫廷礼仪的部门）在馔殿（摆放祭品的殿堂）里搭起了帐幔。相关部门安排三献官（主祭官）以下的官员，按照职位高低，在斋房附近就位。
祭祀前一天，太乐令（掌管宫廷音乐的官员）带着手下的人，在庭院里摆放乐器。东边西边的磬和虡（都是古代乐器），磬在北边，虡在南边；南边北边的磬和虡，磬在西边，虡在东边。在编钟的架子之间，摆放了十二面镈钟，每个乐器都按照规定的位置摆放。在四个角落竖立起大鼓，把柷和敔（都是古代打击乐器）放在北边的乐器架子里面。一个柷在道路的东边，一个敔在道路的西边；一个路鼓在柷的东南边，一个晋鼓在路鼓后面，还有一个路鼓在柷的西南边。其他的乐工都站在各自乐器后面。东西方向，以北为尊；南北方向，以西为尊。文舞在北边，武舞在南边，舞队的旗帜立在编钟架子之间。
还在殿前的檐廊下，摆放了登歌的乐器。玉磬一架在西边，金钟一架在东边；一个柷在金钟的北边稍偏西的位置，一个敔在玉磬的北边稍偏东的位置；两个搏拊（古代打击乐器），一个在敔的北边，一个在柷的北边，东西相对。歌者站在后面，其他的乐工都站在乐器架子后面。那些演奏匏竹乐器的乐工，站在台阶之间，面向北边，两两相对，作为领队。
前一天，太庙的负责人带着手下把庙内外打扫干净了；枢密院的一个军官带着士兵清理杂草，修整道路。还在庙门外摆好了七祀的柴火。庙里，在北窗户下、正对着门的南边，摆好了神位。每个神位上都放着一块黼扆（fǔ yǒu，一种装饰品）、一条紫绫厚褥、一条薄褥、一张莞席、两张缫席（sāo xí，一种席子）、两张虎皮垫子。天气热的时候就用桃枝编的竹席，小几放在席子上。还摆好了两个三献官跪拜用的垫子，一个在屋里，一个在屋外。
学士院写好的祝文已经定稿了，写祝文的官员穿着正式的衣服写好祝文后，请初献官签署了皇帝的名字，然后交给太庙的负责人。还在屋外的右边摆了个祝文案。三献官的位置设在殿下横街的南边稍偏西的地方，朝东；亚献和终献的位置稍微靠后一些；七祀的献官在他们南边；写祝文、读祝文、举祝文的人，还有太庙令、太官令、良酝令、廪牺令（lǐn xī lìng）、太庙丞、太官丞，都在他们南边；负责司尊彝（zūn yí）、奉瓒（zàn）、奉爵的人，还有盥洗用的巾篚（jīn kuí）、爵洗用的巾篚，蒙古太祝、蒙古巫祝、太祝、宫闱令（gōng wéi lìng）和七祀的司尊彝、盥洗用的巾篚，依次往南排开。斋郎的位置在他们后面。每组人员位置不同，分列成行，朝东，北边为尊。大礼使的位置在南神门东侧门稍北的地方，朝北。司徒、太常卿等人的位置在横街南边稍偏东的地方，朝西，和亚献、终献相对，司徒的位置在北边，太常卿稍靠后；太常同知、光禄卿、佥院（qiān yuàn）、同佥院判、光禄丞、拱卫使，依次往南排开。
监祭御史和监礼博士各两位，位置在横街北边，朝西，北边为尊。协律郎的位置在宫县乐器架的西北边，朝东，大乐丞在乐器架中间。大乐令、协律郎的位置在登歌乐器架之间。牲口的牌位放在东神门外，朝南。太常卿的位置在牲口的位置，朝南。监祭御史在太常卿左边，太官令次之，光禄丞、太官丞又次之，廪牺令的位置在牲口西南，廪牺丞稍靠后，都朝北，右边为尊。诸位太祝的位置在牲口东边，朝西，北边为尊。蒙古巫祝的位置在牲口东南，朝北。摆放祭品的桌子在省馔殿前，太常卿、光禄卿、光禄丞、太官令在东边，朝西；监祭、监礼在西边，朝东；都以北边为尊。太庙令把写着祝文的牌位放在屋内右边祝文案上，又指挥祭祀部门摆放笾（biān）、豆、簠（fǔ）、簋（guǐ）。每个房间左边摆放十二个笾，右边摆放十二个豆，都摆成四行。登（dēng）放在笾豆之间，铏（dǔ）三次，簠两个、簋两个放在后面，簠在左，簋在右，七个俎（zǔ）放在簠簋南边，香案放在后面，沙池又放在后面。每个房间的尊罍（zūn léi）放在走廊里，斝（jiǎ）彝、黄彝各一个，春夏用鸡彝、鸟彝、牺尊两个、象尊两个，秋冬用著尊、壶尊，著尊两个、山罍两个，依次放在房间南边左边，都加了勺和幂（mì，一种盖子）。为酌尊（zhuó zūn）的位置朝北，西边为尊。彝上面有舟坫（zhōu chǔ）和幂。还摆放了两个壶尊、两个太尊、四个山罍，在殿下台阶之间，都朝北，对着屋门左边，都有坫（chǔ）和幂，摆在那里但不斟酒。所有的祭器都垫着席子。七祀的位置在横阶南边道路东边，朝西，北边为尊。席子都是莞席。神位的牌位都放在座位前面。每个神位左边摆放两个笾，右边摆放两个豆，簠一个、簋一个放在笾豆之间，俎一个放在笾前面，爵坫放在后面，两个壶尊在神位西边，朝东，北边为尊，都有坫、勺和幂。三献官盥洗、爵洗的位置在通街西边、横街南边，朝北。罍在洗涤器西边，加了勺，篚在洗涤器东边，都装满了巾。爵洗里还装满了酒，爵上面有盘和坫。拿罍和篚的人在他们后面。七祀献官盥洗的位置在七祀神位前面，稍靠北。罍在洗涤器西边，篚在洗涤器东边，都装满了巾。还在坫里斟满了酒。拿罍和篚的人在他们后面。
第三天是练习仪式。祭祀前两天，从三献官以下的所有参与仪式的官员都要去太庙练习流程。第二天一大早，大家穿着官服骑马到东华门，迎接御香，然后到太庙检查祭祀用的牲畜。
第四天是迎接香火。祭祀前一天，有关部门会通知坊市居民，让大家打扫街道，准备好香案。祭祀前一天天亮的时候，三献官以下的所有参与仪式的官员，都穿着官服，六品以下的官员都借穿紫色官服，到崇天门下集合。太常礼仪院派出一名官员捧着御香，一名官员捧着酒，两名官员捧着马湩（祭祀用的马匹洗浴之水）从宫内出来；监祭、监礼、奉礼郎、太祝，分成两队在前面引导；五名控鹤卫，一人打伞，四人拿着仪仗走在最前面。到了大明门，从正门出去，教坊奏起盛大的音乐。到了崇天门外，捧香、酒、马湩的人把东西放到车上，引导队伍像先前一样继续前进。走到外城棂星门外，百官上马，分成两队走在仪仗两旁，清道官走在仪仗最前面开路，兵马司的士兵夹道而行，金鼓乐队随后，京尹的仪仗队接着走，教坊大乐队紧随其后。控鹤卫和弩手都穿着制服，拿着仪仗列队在左右两侧，拱卫使在队伍中间，仪凤司的细乐队随后。太常卿和博士、御史在车前引导，献官、司徒、大礼使、助奠官跟着队伍进入殿内。献官捧着香、酒、马湩从东阶登上台阶，进入殿内通廊的正位安放好。礼仪官员引导献官从东阶下来，从东神门北偏门出去，脱下官服。
第五天是检查祭祀用的牲畜和祭器，观看亲祭的仪式。
早上祭祀，在丑时之前五刻钟就开始准备了。太常卿、光禄卿、太庙令带着手下的人，在神位上摆好蜡烛。然后，他们和三献官、司徒、大礼使等等，每间屋子派一个人，摆上祭祀用的香、酒和饮料。用金玉做的酒器盛上马奶酒和上好的葡萄酒，放在神案上。还摆上了各种祭品，整整齐齐的。
笾（bēn，一种盛放祭品的器具）分四行，右边为上。第一行，鱼鱐（yú yīn，一种鱼）在最前面，然后是糗饵（qiǔ ěr，干粮）、粉餈（fěn kuí，一种糕点）。第二行，干橑（gān lǎo，干肉）在最前面，然后是干枣、形盐（xíng yán，一种盐）。第三行，鹿脯（lù pǔ，鹿肉干）在最前面，然后是榛实（zhēn shí，榛子）、干桃。第四行，菱（líng）在最前面，然后是芡（qiàn）、栗（lì）。豆（dòu，一种盛放祭品的器具）也分四行，左边为上。第一行，芹菹（qín zū，芹菜酱）在最前面，然后是笋菹、葵菹（kuí zū）。第二行，菁菹（jīng zū）在最前面，然后是韭菹（jiǔ zū）、厓食（yá shí）。第三行，鱼醢（yú hǎi，鱼酱）在最前面，然后是兔醢、豚拍（tún pāi）。第四行，鹿臡（lù tuó，鹿肉）在最前面，然后是醓醢（xiān hǎi）、糁食（sǎn shí）。簠（fǔ）里装的是稻米和粱米，簋（guǐ）里装的是黍米和稷米，登（dēng）里装的是太羹，铏（dǔ）里装的是和羹，各种酒器里都装满了不同的酒水。
所有酒器上面都摆着盛着清水的酒器，酒器上面都摆着盛着上等酒的酒器。七祀（qī sì，祭祀七种神灵）的祭器也摆好了，每个神位左边放两个笾，栗子在前面，鹿脯在后面；右边放两个豆，菁菹在前面，鹿臡在后面。簠里装的是黍米，簋里装的是稷米，壶尊里装的是醍齐（tí qí），酒也用上等酒代替。
东西都摆放好后，献官以下的官员都穿戴好礼服，在齐班厅集合。礼仪官员带领太常卿、监祭、监礼、太庙令、太祝、宫闱令以及其他官员和斋郎，从南神门东侧门进去，然后分列东西两侧站好。监祭和监礼检查一下殿内的情况，揭开盖子，检查有没有不符合礼仪的地方，然后回到原位。礼仪官员又带领太常卿等人，从东边台阶上去，到太祖的灵位前。蒙古太祝揭开帝主神位的帷幕，宫闱令揭开后主神位的帷幕。然后依次到每间屋子，按照同样的礼仪完成祭祀。
礼仪官员带领太常卿等人，在横街中间重新列队，西边为上，面向北站好。奉礼郎说：“奉神主完毕，再拜。” 太常卿以下的人都行了两次礼。奉礼郎又说：“各就各位。” 礼仪官员带领大家回到各自的位置，然后带领太官令以及斋郎从南神门东侧门依次出去。奉礼郎带领三献官、司徒、大礼使、七祀献官以及其他官员，从南神门东侧门进入，各就各位站好。礼仪官员走到初献官左边，说：“各位官员准备完毕，请开始祭祀。”然后回到原位。协律郎跪下，然后起身，举起指挥棒，乐队开始演奏《思成之曲》，演奏九遍，文舞也表演九遍。奉礼郎说：“再拜。” 大家又行了两次礼。奉礼郎又说：“各位官员各就各位。” 礼仪官员带领奉瓒、奉爵、盥爵、洗巾篚等官员各就各位站好。
礼仪官员带领初献官到盥洗的地方，乐队演奏《肃宁之曲》。初献官站好后，整理衣冠，洗手，擦手，拿着笏板到爵洗的地方，站好后，整理衣冠，拿起酒器，洗净酒器，擦干酒器，把酒器交给执事者。放下笏板，音乐停止。然后开始唱歌跳舞，演奏《肃宁之曲》，初献官从东边台阶上去，音乐停止。初献官到太祖的祭酒处，面向西站好，整理衣冠，执事者把酒器交给初献官，初献官拿着酒器。司尊彝跪下揭开帷幕，良酝令跪下斟酒，初献官把酒器交给执事者，拿着笏板到太祖神位前，面向北站好，整理衣冠，跪下，三次上香。执事者把酒器交给初献官，初献官用酒器把酒倒在沙池里，把酒器交给执事者，放下笏板，跪拜后起身，走出屋子，面向北站好，行了两次礼，然后到每个屋子依次行祼鬯（guàn chàng）礼，程序同上。所有仪式完成后，礼仪官员带领初献官从东边台阶下来，乐队演奏《肃宁之曲》。然后回到原位，音乐停止。
第七天是送饭。第一次献祭完毕之后，就跟平时进献饭菜一样。
这句的意思就是说，祭祀活动的第一阶段，也就是初献，完成之后，接下来的送饭流程就和日常进献食物一样了，比较简单，没有那么多的繁文缛节。 不再需要像初献那样隆重正式，而是恢复到日常的供奉流程。
第八天是祭祀仪式，正式开始敬酒。太祝（负责祭祀仪式的官员）把茅草放在盘子里。礼仪官员带着第一位献酒的人去洗手的地方。宫廷乐队开始演奏，奏的是《肃宁之曲》（宫调为无射宫），献酒的人走到祭祀位子，面向北方站好；他拿着笏板，洗手，擦手，然后拿着笏板走到酒具清洗的地方；到了之后，他拿着笏板，拿起酒爵，清洗酒爵，擦拭酒爵，然后把酒爵交给负责的人，自己拿着笏板，这时音乐停止。然后开始唱祭祀歌，乐队演奏《肃宁之曲》（宫调为夹钟宫）。献酒的人从东边的台阶上去，音乐停止。他走到太祖的酒尊（盛酒的大器皿）那里，面向西方站好，拿着笏板和酒爵。负责酒尊的官员跪着，举起酒尊上的盖子，负责调酒的人跪着从牺尊（一种盛酒的器皿）里舀酒到酒爵里，然后把酒爵交给负责的人，自己拿着笏板。宫廷乐队演奏《开成之曲》（宫调为无射宫）。献酒的人走到太祖的神位前，面向北方站好，稍微往前走一点，跪下，上三炷香。然后拿起酒爵，三次向茅草上敬酒，把酒爵交给负责的人，自己拿着笏板，然后行叩拜礼，起身站好。然后请求离开祭祀室到门外，面向北方站好，音乐停止，等待念祝文。念祝文的官员跪着，拿着祝文版，跪着念祝文。念完后，念祝文的官员把祝文版放在祭台上，起身，念祝文的官员行叩拜礼，起身。礼仪官员说“再拜”，之后依次到每个祭祀室，敬酒仪式和上面一样，每个祭祀室演奏各自的乐曲。敬酒完毕，宫廷乐队停止演奏。献酒的人从东边的台阶下来，开始唱祭祀歌，乐队演奏《肃宁之曲》（宫调为夹钟宫）。第一位献酒的人回到原位站好。文舞退下，武舞上场，宫廷乐队演奏《肃宁之曲》（宫调为无射宫）。舞者站好，音乐停止。
礼仪官员带着第二位献酒的人去洗手的地方，走到祭祀位子，面向北方站好；他拿着笏板，拿起酒爵，清洗酒爵，擦拭酒爵，然后把酒爵交给负责的人。他从东边的台阶上去，走到太祖的酒尊那里，面向西方站好，拿着笏板和酒爵。负责酒尊的官员跪着，举起酒尊上的盖子，负责调酒的人跪着从象尊（一种盛酒的器皿）里舀酒到酒爵里，然后把酒爵交给负责的人，自己拿着笏板。宫廷乐队演奏《肃宁之曲》（宫调为无射宫）。献酒的人走到太祖的神位前，面向北方站好，稍微往前走一点，跪下，上三炷香，然后拿起酒爵，三次向茅草上敬酒，把酒爵交给负责的人，自己拿着笏板，然后行叩拜礼，起身站好，请求离开祭祀室到门外，面向北方站好。行叩拜礼，之后依次到每个祭祀室，敬酒仪式和上面一样。敬酒完毕，音乐停止。献酒的人从东边的台阶下来，回到原位站好。礼仪官员带着第三位献酒的人，仪式和第二位献酒的人一样，只是酒是从著尊（一种盛酒的器皿）里舀的。仪式完毕，献酒的人回到原位。
第一位和第三位献酒的人要开始行动的时候，礼仪官员带着七祀献酒的官员去洗手的地方，拿着笏板，洗手，擦手，然后拿着笏板走到酒尊那里，拿着笏板，拿起酒爵，倒酒，把酒爵交给负责的人，拿着笏板走到神位前，面向东方站好，稍微往前走一点，跪下，拿着酒爵，三次向沙池（祭祀用的沙盘）里敬酒，把酒爵放在祭台上，然后行叩拜礼，起身，稍微往后退一点站好，行叩拜礼，每个祭祀位子都一样。全部结束后，七祀献酒的官员等待第三位献酒的人回到原位站好。
第九个仪式是祭祀马湩。最后一次敬酒仪式快结束了，礼仪官员开始引导初献官、亚献官、司徒、大礼使、助奠官、七祀献官、太常卿、监祭、监礼、太庙令丞、蒙古庖人、巫祝等等上殿。每个祭祀室安排一名献官，他们都站在殿外，太常卿、监祭、监礼等人站在他们后面。礼仪官员引导献官走到神座前，蒙古庖人割下祭牲的肉交给献官。献官拿着笏板，跪下，先在皇帝神位前献祭，然后再在先帝神位前献祭，献祭完毕后，放下笏板，退到拜位，再次拿着笏板跪下。太庙令从案桌上拿起事先摆好的金玉爵斝盛着马湩，还有葡萄美酒，依次交给献官，献官们都在沙池里进行祭祀。蒙古巫祝致词完毕，宫廷乐队演奏着进献祭品的乐曲。初献官放下笏板，起身行礼，请求离开殿外，面向北方站立。等到所有献官都站好后，礼仪官员高声宣布：“拜！”“起！”，一共行四拜礼。监祭、监礼以下的官员跟着一起行礼。都是按照当朝的跪拜礼节进行的。拜礼结束后，退下，乐队奏乐，官员们下台阶，乐声停止。太祝撤去祭祀用的笾豆，乐队奏乐，演奏着夹钟宫调的《丰宁之曲》。奉礼官宣读赐予祭品的旨意，承传旨意的人将旨意传达下去，众官员再次行礼后起身。送神乐曲奏响，演奏着黄钟宫调的《保成之曲》，演奏一曲后停止。太祝们各自拿着每个祭祀室的祝版，从台阶上下来，面向埋祭祀品的场所，礼仪官员引导三献官、司徒、大礼使、助奠官、七祀献官、太常卿、光禄卿、监祭、监礼观看焚烧祝版，走到祭祀坑的北边，面向南边跪下，将祝版放在柴火上，行礼后起身。
等到柴火烧掉一半的时候，礼仪官员宣布可以掩埋了。礼仪官员引导三献官以下以及其他参与仪式的官员和斋郎等，从南神门东侧的门出去，到揖位的地方行圆揖礼。乐工们依次演奏舞蹈表演后离开。三献官离开后，礼仪官员引导太常卿、太庙令、监祭、监礼、蒙古太祝、宫闱令以及每个祭祀室的太祝，从东侧的台阶上去，到太祖神座前，安放神主牌位，每个祭祀室的仪式都一样。全部完成后，从东侧台阶下来，走到横街南边，面向北，朝西站好。奉礼官宣读：“安放神主完毕，再拜！”承传旨意的人将旨意传达下去，行完再拜礼后，依次退场。仪式结束后，三献官、司徒、大礼使、太常礼仪院使、光禄卿等官员，将祭祀的肉食送到阙庭。如果皇帝在尚都，就用驿站快马送去。
好家伙，这祭祀流程还挺复杂！先说准备工作，三天前，所有参与祭祀的官员，从三献官往下，都得穿着正式官服去中书省宣誓，接受祭祀前的训诫。祭祀前一天下午两点左右，要准备好祭祀用的牲畜和祭器。
到了祭祀当天一大早，所有参与祭祀的官员，都得换上规定的祭祀服装。然后，礼仪官先引导太常卿、监祭御史、监礼博士和五令等主要官员入场就座。礼仪官再引导监祭和监礼官员检查祭祀用品摆放是否妥当，检查完后回到原位。接着，礼仪官引导太常卿、监祭、监礼、太庙令、太祝、宫闱令等官员，把各个房间的神主牌位都请出来，然后走到横街，面向北方站好。奉礼郎喊一声“再拜”，所有在场的官员都行两次跪拜礼，然后奉礼郎又喊一声“各就各位”，太官令、斋郎退场。
接下来，礼仪官引导三献官、司徒、光禄卿以及负责捧酒器、盥洗的官员入场就位。礼仪官喊一声：“各位官员准备就绪，可以开始祭祀了！”然后就开始奏乐，九成乐曲结束后停止。奉礼郎喊一声“再拜”，三献官以下的官员都行两次跪拜礼，奉礼郎又喊一声“各就各位”。礼仪官引导初献官去盥洗，洗完手后去洗酒器，然后到第一间屋子，从酒尊里取郁鬯（一种祭祀用的酒）。然后，初献官在神位前跪下，上三炷香，献上祭品，用郁鬯洒在沙池里，然后叩头，起身。出屋后，再行两次跪拜礼。然后依次到其他房间，重复同样的仪式。所有仪式完成后，回到原位。司徒带领斋郎呈上祭品，按照常规仪式进行。祭品摆放完毕后，回到原位。
然后，礼仪官又引导初献官去盥洗，洗完手后去洗酒器，然后到第一间屋子，从酒尊里取酒。然后，初献官在神位前跪下，上三炷香，三次用酒祭祀，然后把酒器交给相关官员，叩头，起身。出屋后，面向北方站立，等祝官念完祝文后，再行两次跪拜礼。然后依次到其他房间，重复同样的仪式。所有仪式完成后，回到原位。礼仪官引导亚献官进行祭祀，仪式和初献官一样，只是不用念祝文。所有仪式完成后，回到原位。礼仪官引导终献官进行祭祀，仪式和亚献官一样。所有仪式完成后，回到原位。太祝收起祭品，奉礼郎喊一声“赐福”，所有官员都行两次跪拜礼。然后，礼仪官引导三献官、司徒、太常卿、监祭、监礼官员查看焚烧的祝文和祭品，礼仪官喊一声“可以掩埋了”。祭祀仪式结束，太常卿、监祭、监礼官员把神主牌位送回原位，然后从横阶下来。奉礼郎喊一声“再拜”，所有官员都行两次跪拜礼，然后退场。
一大早，天刚亮，太常礼仪院的官员们就穿着正式官服，都到太庙等着了。太庙的负责人带着手下的人员上殿，打开殿门和室内的门窗，把神主请出来，摆上祭祀用的各种器皿、酒、祭品和马奶酒，还铺好垫子。在台阶下面，稍微偏东一点，朝西的地方，设置了洗手的地方。奉礼郎带着仪鸾局的人在横街南边摆好坐席和垫子，还在齐班幕前准备了两个洗手盆和毛巾。所有参加祭祀的官员都洗完手后，太常寺的官员就去神厨检查祭祀用的食物。负责祭祀的人把准备好的祭品都摆放在祭祀的幕布里面。太常寺的官员以下的人员都到各自的位置站好，东西两列，面向北站着。礼仪官开始喊口令：“都行二拜！”“鞠躬！”“拜！”“起！”“拜！”“起！”“站直！”“各就各位！”
然后，礼仪官带着太常寺的副官，带领着负责祭祀的人去取祭品。他们把祭品从正门抬进来，从太庙的台阶上抬上去，摆放在各个室的神位前面。负责祭祀的人端上饭菜，院里的官员拿着笏板接过来，然后摆放在神位前。礼仪官带着太常礼仪使去洗手，洗完手擦干手。然后上殿，到第一室的神位前，拿着笏板站着，负责祭祀的人把酒倒进酒杯里，三次敬酒，又把马奶酒倒进酒杯里，也三次敬酒，然后把酒杯放在祭台上。放下笏板，行礼，起身，走出殿外，面向北，再次行二拜。每个房间的祭祀仪式都完成后，他们就下台回到原位，负责祭祀的人也都下去。礼仪官喊口令：“二拜！”“鞠躬！”“拜！”“起！”“拜！”“起！”“站直！”其他的官员带着负责祭祀的人把祭品撤下去，然后走出大殿，关上门。礼仪官带着太常寺的官员们从东边的神门出去，行圆揖礼。
神御殿
神御殿，老百姓都叫它影堂。里面供奉着祖宗的画像，这些画像都是用精美的丝织品绣成的。影堂的位置是这样的：世祖皇帝和皇后的画像在寿万安寺，裕宗皇帝和皇后的画像也在那里；顺宗皇帝和皇后的画像在大普庆寺，仁宗皇帝和皇后的画像也在那里；成宗皇帝和皇后的画像在大天寿万宁寺；武宗皇帝和两位皇后的画像在大崇恩福元寺，分列东西两殿；明宗皇帝和皇后的画像在大天源延圣寺；英宗皇帝和皇后的画像在大永福寺；还有可皇后（可能是某个皇后的谥号）的画像在大护国仁王寺。世祖皇帝和武宗皇帝的影堂里，都藏着十二卷玉册和一颗玉印。仁宗皇帝的影堂里，藏着皇太子十二卷玉册、皇后十二卷玉册和一颗玉印。英宗皇帝的影堂里，藏着皇帝十二卷玉册、一颗玉印和皇太子十二卷玉册。所有皇帝和皇后的册宝，都用金匣子装好，上锁后放在太庙里，这些只是分放在各处的。
影堂里的祭祀用品，黄金做的瓶、爵、盘、盂之类的，大概有十几件；黄金镀银的香盒、碗、楪之类的，大概有一百多件；银做的壶、釜、杯、匜之类的，数量也差不多。玉器、水晶、玛瑙制品数量不一，还有玻璃瓶、琥珀勺子。世祖皇帝的影堂里还有珍珠帘子，各个影堂里都有珊瑚树、碧甸子山之类的装饰品。
祭祀的日子，平时每月初一、初八、十五、二十三都要祭祀；节假日则在元旦、清明、端午（蕤宾指端午）、重阳、冬至和皇帝忌辰这几天祭祀。平时祭祀用蔬菜水果，节假日和忌辰则用牲畜。祭祀官员穿便服，行三献礼。加荐的祭品有羊羔、烤鱼、馒头、饘子、西域汤饼、圆米粥、糖羹。
1233年，也就是泰定二年，皇帝下令在北京大天源延圣寺修建显宗影堂，供奉先帝的牌位。不过到了天历元年，这个影堂就被废弃了。以前崇福院和殊祥院负责影堂的祭祀活动，后来改成了泰禧院。第二年，又改名为太禧宗禋院，级别是二品。后来，因为觉得祖宗们曾经居住过的宫殿更适合称为影堂，所以又改名为神御殿。这些殿宇的名字都加上了一个“寿”字：世祖的叫元寿殿，昭睿顺圣皇后的叫睿寿殿，南必皇后的叫懿寿殿，裕宗的叫明寿殿，成宗的叫广寿殿，顺宗的叫衍寿殿，武宗的叫仁寿殿，文献昭圣皇后的叫昭寿殿，仁宗的叫文寿殿，英宗的叫宣寿殿，明宗的叫景寿殿。皇帝还让翰林学士们拟定祭祀的仪式和规程，不过现在这些东西都找不到了。
在真定府还有一座玉华宫孝思殿，是世祖皇帝建立的，用来在先帝和皇太后的忌日祭祀他们的画像。当地官员都要参加祭祀，太常寺的博士们根据《宋会要》制定了祭祀的仪式。相关部门会在祭祀前准备好茶饭、香果。天亮后，礼仪官员、献祭官员以及其他陪同官员都穿着官服进入庙庭，面向西方站立。大家一起行两次跪拜礼后，献祭官员走到殿堂正阶下再次跪拜，然后登上台阶走到祭台前，上三炷香，三次敬酒，行完礼后起身。再次行两次跪拜礼后，献祭官员回到原位，其他陪同官员一起行跪拜礼，然后退下。仁宗皇庆二年（1313年）八月庚辰日，皇帝命令大司徒田忠良前往真定府祭祀，按照惯例发放了御用的香、酒以及祭品，还有中统钞一百锭。到了延祐四年（1317年），祭祀时才开始使用歌舞和乐器，行三献礼。到了延祐七年（1320年），太常寺的博士说影堂用太常寺的礼乐不合适，于是就取消了，当地每年依旧按照原来的仪式进行祭祀。
话说元朝开国皇帝、太宗皇帝和睿宗皇帝的画像都放在翰林院。元至元十五年十一月，皇帝下令让承旨和礼霍孙重画太祖皇帝的画像。
到了十六年二月，又下令重画太上皇（指元世祖忽必烈）的画像，和太宗皇帝原来的画像一起放在翰林院，翰林院的官员每年春秋两季都要祭祀。后来，在至元二十四年二月，翰林院说旧院舍破旧了，新院舍才六间房，三朝皇帝的画像应该放到太常寺去供奉，不过后来又搬回新院了。
元至大四年，翰林院搬到了旧尚书省，皇帝下令每月祭祀。结果中书平章政事完泽等人出来说了：“祭祀可不是小事，太庙一年才祭祀一次，负责祭祀的大臣们都要斋戒三日才能进行，现在这样随便祭祀，不太合适啊。以前把御容放在翰林院，春秋两祭就够了，没必要增加祭祀次数。”皇帝觉得他们说的有道理，就同意了。
后来到了至治三年，画像又搬到了普庆寺，祭祀也停止了。到了泰定二年八月，中书省的大臣们说应该恢复原来的祭祀，于是皇帝就派承旨斡赤赍带着香火酒水到元大都，和中书省的大臣们一起在普庆寺祭祀。泰定四年，在石佛寺修建了影堂，准备把画像搬过去，但还没来得及搬。到了至顺元年七月，又按照以前的规矩在普庆寺祭祀。至顺二年，画像又搬回了翰林国史院。
再后来，重修至元六年，翰林院又说三朝皇帝的画像祭祀的地方太小了，而且房子也老旧漏雨了，应该搬到石佛寺新建的影堂比较合适。中书省的大臣们上奏说，这是世祖皇帝定下的规矩，应该保持原样，皇帝也同意了。
